Lo primero que hará la nueva organización que conformaron productores y exportadores, será determinar los factores que afectan la productividad del café nicaragüense.
La Plataforma Nacional para la Sostenibilidad del Café (Nicafes), conformada por 33 organizaciones del sector privado, entre ellas productores, proveedores y exportadores, tiene como propósito suplir la ausencia de una institución rectora del sector, que defina y coordine políticas para el desarrollo de la actividad cafetalera.
La competencia "Taza de la Excelencia" se llevará a cabo a partir del 2 de marzo de 2018, con la presentación de las muestras de café, y la subasta vía web será el 5 de junio del mismo año.
Para participar en el certamen los caficultores podrán presentar sus muestras de café entre el 2 y el 4 de marzo de 2018, que serán evaluadas por un jurado nacional entre el 3 y el 7 de abril, y por un jurado internacional entre el 10 y 13 del mismo mes.
En la cosecha 2016/2017 se exportaron casi tres millones de quintales, 20% más que en el ciclo previo, y en valor exportado se logró un aumento de 22%.
La lenta pero progresiva recuperación que han tenido las plantaciones de café desde que fueron afectadas por la plaga de la roya entre 2012 y 2013 explica, junto con los favorables precios internacionales, los buenos resultados logrados en la exportación del grano en la cosecha que acaba de terminar.
En setiembre los precios internacionales continuaron la tendencia a la baja que empezó a finales de agosto, y por tercer año consecutivo el ciclo cafetero 2016/17 cerró con déficit.
Del reporte de la Organización Internacional del Café:
El indicador compuesto de la OIC continuó la tendencia descendente que comenzó a fines de agosto, con un promedio de 124.46 centavos de dólar por libra.
Las condiciones del clima en el primer semestre del año elevaron la probabilidad de que incremente la presencia de la plaga en algunas de las regiones productoras del grano.
El departamento técnico de la Asociación Nacional de Café (Anacafé) asegura que el promedio de incidencia es de 11%, pero en algunas áreas de las regiones 1, 2, 4 y 7, la incidencia está por encima del 20%.
El país europeo constituye un mercado maduro en la producción, comercialización y consumo de café, y pese a tener una industria tostadora desarrollada, es un importante importador de café tostado.
Del estudio de mercado "Café tostado en Alemania", de Procomer:
La dinámica comercial tradicional del café en Europa, es importar producto fresco desde Latinoamérica y tostarlo en los mercados con una industria tostadora desarrollada como Holanda, Italia, Alemania, entre otros. De ahí que el café tostado de Latinoamérica tiene una mínima participación, en Alemania por ejemplo representan un 0,1% de sus importaciones.
Las exportaciones en los primeros once meses de la cosecha 2016/17 sumaron $17,6 millones, 53% más que todo lo vendido al país asiático en el ciclo 2015/16.
Uno de los principales beneficios de exportar el grano a Japón es que el precio promedio que pagan por el café es superior al que se paga en otros mercados. Según cifras del Centro de Trámites de las Exportaciones, "...
Un estudio del Instituto Smithsonian pronostica que hacia 2050 las áreas adecuadas para el cultivo de café en Latinoamérica se habrán reducido entre 73% y 88%.
Del informe del Instituto Smithsonian:
Se pronostica que para el 2050 habrá una disminución del 73-88 por ciento en las áreas adecuadas para el cultivo de café en América Latina. Sin embargo, la diversidad en las especies de abejas puede salvar esto, incluso si muchas especies en las regiones montanas desaparecen a medida que el clima se calienta. David Roubik, científico senior en el Instituto Smithsonian de Investigaciones Tropicales es co-autor de este estudio que se publicará en una edición temprana en línea de Proceedings of the National Academy of Sciences entre septiembre 11 y 15.
En Julio el índice internacional de precios del café subió por primera vez desde abril, debido a la incertidumbre surgida respecto a la calidad y rendimientos esperados de la cosecha 2017/18 en Brasil.
Del reporte mensual de la Organización Internacional de Café (OIC):
La gremial de cafetaleros pretende impulsar la siembra de la variedad robusta, que genera mejores rendimientos a un menor costo de producción que el café arábica.
Como una nueva medida para incrementar la productividad del sector, la Asociación Nacional de Café propone sembrar el grano en zonas que hasta ahora no se han utilizado, como áreas conflictivas o las partes bajas del país.
Durante Junio los precios de la variedad arábica cayeron a los niveles registrados anteriormente, mientras que los precios de robusta cerraron el mes en niveles más elevados.
Del reporte mensual de la Organización Internacional deCafé(OIC):
Malasia, India, República Dominicana, Israel, Georgia y Siria son los seis países que por primera vez importaron café nicaragüense durante la cosecha 2016/17.
A un valor de casi $10 millones Nicaragua exportó a estos seis países 65 mil quintales de café durante la cosecha 2016/17. Aunque son cantidades pequeñas las colocadas en cada uno de esos mercados, la gremial de exportadores del grano consideran positiva la apertura de nuevos destinos para el café nicaragüense.
En la subasta internacional la libra del café geisha de Hacienda La Esmeralda Cañas Verdes alcanzó el precio récord de $601 en la subasta internacional The Best of Panama.
El ganador en la subasta fue la empresa coreana Kew Specialty Coffee Co, que llegó a ofrecer el precio récord de $601 por la libra del café especial, producido en la región montañosa de Boquete.
Los altos costos de producción, los efectos del clima y las dificultades para acceder a financiamiento complican al sector cafetalero, cuya competitividad sigue reduciéndose.
La gremial de cafetaleros asegura que los costos de producción del grano en el país han venido subiendo, llegando actualmente a oscilar entre $3 y $3,5 por libra. Al mismo tiempo, los precios internacionales han tendido a la baja los últimos meses, lo cual sumado al efecto negativo del clima, augura un panorama complejo para la cosecha 2017/18.
En Costa Rica doce fincas ya utilizan de forma experimental una tecnología que permite reducir el costo de las labores de control de maleza desde un aproximado de $250 por hectárea, a $50.
A través de la utilización de tractores pequeños o motos modificadas a las que se adaptan brazos para realizar tareas de fumigación, atomización, control de mala hierba y fertilización en una etapa inicial, en Costa Rica están logrando reducir los costos de mano de obra en las plantaciones de café. Por ejemplo, "... se estima que el tiempo para la atomización de una hectárea, por ejemplo, se puede reducir del actual día y medio a apenas una hora."
La propiedad lo tiene todo: ubicación, privacidad, vistas al mar, café rentable, cascadas, 20 sitios de construcción separados y titulados, administrador de la finca. Muy rentable, $ 100,000, Coffee Farm, 70 Acres: 30,000...