De enero a marzo de 2020 las empresas de los países centroamericanos exportaron camarón y langostino congelado por $60 millones, y las ventas a Taiwán crecieron en 56% respecto al mismo período de 2019.
Cifras del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
La creciente desconfianza sobre la inocuidad de los productos del mar exportados desde China, uno de los principales productores a nivel mundial, podría representar para los países centroamericanos una oportunidad para ganar cierta penetración en el mercado global.
En este contexto de nueva realidad comercial, el canal retail continuará como el principal demandante en el corto plazo de productos de fácil preparación como la tilapia, salmón, trucha, camarones y otros con los cuales los consumidores se sientan más cómodos de cocinar en casa.
Durante el primer semestre de 2020 las exportaciones de camarón a Taiwán sumaron 7,8 millones de libras, volumen que es superior en 75% a lo reportado en igual período de 2019.
Las cifras de la Asociación Nacional de Acuicultores de Honduras (Andah) evidencian que el mercado taiwanés es uno de los que más se ha afianzado en los últimos años, pues entre el primer semestre de 2019 y el mismo lapso de 2020, las exportaciones de camarón hondureño a ese destino aumentaron en 3,36 millones de libras, al pasar de 4,44 a 7,79 millones de libras.
Durante el primer mes del año las exportaciones nicaragüenses de mariscos y pescado sumaron $16,7 millones, 19% menos que lo reportado en igual mes de 2019, situación que se explica por la merma en la demanda de Asia y EE.UU., importantes destinos para este sector.
Según los datos del Centro de Trámite de las Exportaciones (Cetrex), entre enero de 2019 y el mismo mes de 2020 las exportaciones de productos del mar registraron una caída de $4 millones, al pasar de $16,7 millones a $20,7 millones.
Entre febrero de 2016 y junio de 2018 el precio promedio de las exportaciones centroamericanas de preparaciones y conservas de pescado creció 38%, al pasar de $3,72 a $5,13 por kilo.
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En el primer semestre del año los países centroamericanos exportaron camarón y langostino congelado por $207 millones, 53% más que en el mismo período de 2017.
Cifras del sistema de información del Mercado de Camarón y Langostino Congelado en Centroamérica, del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
En el primer trimestre del año los países centroamericanos exportaron camarón y langostino congelado por $90 millones, 76% más que en el mismo período de 2017, debido principalmente a las ventas a EE.UU. y Taiwán.
Cifras del sistema de información del Mercado de Camarón y Langostino Congelado en Centroamérica, del Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData: [GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
Luego de que en 2017 el país registrara ventas al exterior por $282 millones, la gremial del sector espera este año superar en 2% lo reportado en el período anterior.
Explicado por el buen desempeño en la exportación de camarón de cultivo, jaiba y langosta viva, durante los primeros tres meses del año, el Instituto Nicaragüense de la Pesca y Acuicultura (Inpesca) prevé que el sector registre un aumento en comparación a 2017.
En los primeros diez meses del año las ventas al exterior de productos del mar cayeron, con excepción de mariscos y camarones, que crecen a dos dígitos.
Las estadísticas del Centro de Trámites de las Exportaciones (Cetrex) denotan que las ventas al exterior de mariscos crecieron 19% respecto a los primeros diez meses de 2015, mientras que las exportaciones de camarones del mar, registraron un aumento de casi 13%.
Innovar en productos como el pargo o producir para consumo animal ha permitido a las 2800 fincas de acuacultivo costarricenses mantenerse en el mercado.
Las ventajas del volumen y precio con los que compite el mercado asiático en el mundo también golpean mercados como el acuícola. La tilapia es un ejemplo en Costa Rica, al registrar un descenso del 19,4% en sus exportaciones, cuando pasaron de 7.166 toneladas en 2012, a 5.777 en 2015, según Procomer.
Impulsado por el camarón de cultivo, el valor bruto de la producción pesquera y acuícola llegó a $129 millones en 2014, 16,3% más que en 2013, cuando sumó $113 millones.
Este crecimiento obedece sobre todo al aumento de la producción de camarones, que logró $74,7 millones, de los cuales $66,2 millones corresponde a camarones de cultivo y el resto a camarones capturados en mar abierto.
En 2014 los ingresos por las ventas al exterior de camarón ascendieron a $252 millones, un 9,1% más que en el año anterior.
Durante el 2014 se reportó la producción de 30,7 millones de kilos de camarón, un 0,3% más que los 30,6 millones de kilos registrados en 2013. El incremento en las exportaciones obedece principalmente al aumento de 8% en el precio internacional, según el Banco Central de Honduras.
Entre enero y octubre de este año las exportaciones de camarones nicaragüenses a ese país sumaron más de $18 millones, aumentando 92% respecto al mismo periodo de 2013.
Según el Centro de Trámites de las Exportaciones (Cetrex), del total de ventas que ha generado el camarón de cultivo, Francia representa el 10,6%. Desde enero hasta el 2 de noviembre de 2014 se registraron ventas por $18,3 millones, muy por encima de los $9,5 millones reportados en el mismo periodo del año anterior.
El pescado procesado de larga duración como enlatados, mariscos y platos preparados representan el 52% del mercado minorista de pescado procesado, seguido de los congelados y los refrigerados.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
De acuerdo con el Ministerio de Agricultura y Agroalimentación de Canadá (AAFC, por sus siglas en inglés), el mercado de pescados y mariscos en Canadá aumentó de $2,8 mil millones (684,200 toneladas) en 2009 a $3,8 mil millones (709,100 toneladas) en 2013 y se espera que la demanda siga aumentando a medida que los canadienses incluyan el pescado y los mariscos como parte regular de su dieta saludable. También se espera que los precios aumenten en más de un 40% en 2016 con respecto a 2009.
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