Para el 2022 las ventas de camarones y langostinos en Centroamérica crecieron moderadamente al alcanzar en valor $378 millones y en volumen con 46 mil 979 toneladas, donde el país de América Central que dominó las exportaciones fue Honduras con $282 millones, el país de destino principal es Taiwán con $166 millones, equivalente al 44% de las ventas totales.
Cifras del departamento de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData:[GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
Para el segundo trimestre del 2022 las exportaciones en la región de camarones y langostinos congelados alcanzó $140 millones, donde Honduras es el principal vendedor con $116 millones, siendo el país de destino Taiwán con $15 millones de las ventas totales.
Cifras del departamento de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData:[GRAFICA caption="Clic para interactuar con la gráfica"]
La creciente desconfianza sobre la inocuidad de los productos del mar exportados desde China, uno de los principales productores a nivel mundial, podría representar para los países centroamericanos una oportunidad para ganar cierta penetración en el mercado global.
En este contexto de nueva realidad comercial, el canal retail continuará como el principal demandante en el corto plazo de productos de fácil preparación como la tilapia, salmón, trucha, camarones y otros con los cuales los consumidores se sientan más cómodos de cocinar en casa.
Con un proyecto de ley de incentivo al desarrollo del sector y otras medidas para brindar facilidades a los productores, el gobierno pretende impulsar el crecimiento de la actividad acuícola en el país.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
El Ministerio de la Producción de Perú anunció una serie de medidas cuyo objetivo es sentar las bases para el desarrollo sostenible y el despegue de la acuicultura, en el marco de la aplicación del Plan Nacional de Diversificación Productiva.
El pescado procesado de larga duración como enlatados, mariscos y platos preparados representan el 52% del mercado minorista de pescado procesado, seguido de los congelados y los refrigerados.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
De acuerdo con el Ministerio de Agricultura y Agroalimentación de Canadá (AAFC, por sus siglas en inglés), el mercado de pescados y mariscos en Canadá aumentó de $2,8 mil millones (684,200 toneladas) en 2009 a $3,8 mil millones (709,100 toneladas) en 2013 y se espera que la demanda siga aumentando a medida que los canadienses incluyan el pescado y los mariscos como parte regular de su dieta saludable. También se espera que los precios aumenten en más de un 40% en 2016 con respecto a 2009.
El síndrome de mortandad temprana que afecta el camarón de cultivo en granjas mexicanas ha obligado a los productores a importar el molusco de otros mercados.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
Las ventas de pescado y mariscos en el mercado mexicano alcanzaron las 635 mil toneladas en el 2013, este nivel de ventas representó un incremento del 2% con respecto al 2012.
El 85% de los mariscos consumidos por los estadounidenses es importado, siendo la gamba, los filetes de pescado de agua dulce y el cangrejo los de mayor volumen en el total que llega del exterior.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica:
Hace algún tiempo, EE.UU. dependía sólo del marisco que pescaba en sus costas, el estado de Nueva York era famoso por sus ostras y Luisiana y Misisipi por sus gambas, pero las cosas han cambiado.
El aumento vertiginoso de la capacidad de consumo de los chinos habilita concretar exportaciones a ese mercado que hasta hace muy poco eran impensables.
El artículo de Amafredo Castellanos en Revistamyt.com reseña el éxito de la guatemalteca Acuamaya, una de las principales empresas camaroneras de la región, que ya ha comenzado a exportar camarón a China.
La caída en la producción de camarón de cultivo en México podría generar oportunidades para los productores regionales en Europa, Estados Unidos, y Japón.
Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
Los productores de camarón de cultivo de las granjas de Sinaloa deben hacer frente a una grave enfermedad, que ha ocasionado ya una alta mortalidad y millonarias pérdidas económicas.
En los últimos dos años seis cooperativas productoras de camarón de cultivo mejoraron su producción en 175%, e ingresaron al mercado europeo.
Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
Como resultado de un proyecto impulsado por el Programa Empresas y Empleo, de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID, por sus siglas en inglés), seis cooperativas productoras de camarón de cultivo en Nicaragua, ubicadas en el Estero Real, Chinandega, mejoraron su producción en 175% e ingresaron al mercado europeo en los últimos dos años.
Los productos de la pesca y de acuicultura tendrán reglas específicas en materia de etiquetado, de aplicación tanto para alimentos locales como para importados.
Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica(PROCOMER):
Los 27 Estados miembro y el Parlamento Europeo (PE) llegaron a un acuerdo sobre la puesta en marcha de una Organización Común de Mercados de productos de la pesca y de acuicultura (OCM), que incluye reglas específicas en materia de etiquetado que aplicarían para productos locales e importados.
La UE lanzó el Observatorio Europeo del Mercado de la Pesca y la Acuicultura, un portal interactivo que recogerá información actualizada sobre el volumen, valor y precios de los productos del mar.
Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
La feria Seafood Bruselas, uno de los eventos comerciales más importantes del sector en Europa, fue el marco elegido por la Comisión Europea (CE) para presentar su nueva herramienta Web, se trata del Observatorio Europeo del Mercado de la Pesca y la Acuicultura (EUMOFA, por sus siglas en inglés), un nuevo portal interactivo ya disponible que recogerá información actualizada sobre el volumen, valor y precios de los productos del mar a lo largo de toda la cadena de valor, desde el desembarco hasta el punto de venta.
El análisis de las tendencias del consumo señala la necesidad de dotar de mayor valor agregado a los productos del sector pesquero y acuícola.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
Expertos apuntan a la necesidad de dotar de un mayor valor agregado a los productos pesqueros y acuícolas
Expertos del sector de pesca y acuícola señalaron durante la jornada “¿Cómo comeremos pescado en el futuro? Tecnologías alimentarias y desarrollo de productos acuáticos” que tuvo lugar en el Basque Culinary Center, en España, la necesidad de dotar de un mayor valor agregado a sus productos mediante la diversificación de la oferta, nuevas presentaciones y servicios adaptados a las demandas del consumidor.
El Programa de Agricultura Familiar ha logrado aumentar la producción de camarón fresco de un millón a tres millones de libras al año.
Del comunicado de prensa de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
El Ministerio de Agricultura y Ganadería de El Salvador (MAG), a través del Centro de Desarrollo de la Pesca y la Acuicultura (Cendepesca), la Cadena Acuícola, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y los productores camaroneros de tres zonas del país lograrán producir más camarón marino criado en estanques, lo que mejorará el acceso al producto.
El precio es el factor más determinante en la compra de camarón en EE.UU. aún por encima del país de procedencia.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica:
El precio es el factor más determinante para el estadounidense a la hora de comprar camarón
El precio es el factor más determinante en la compra de camarón en EE.UU. aún por encima del país de procedencia, informó una nueva investigación del Departamento de Agricultura de este país.
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