El propósito de la Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP, siglas en inglés) es promover internacionalmente el café de Panamá y su origen. “Los productos seleccionados, mediante un panel de jueces internacionales, serán posteriormente subastados a través de internet, el 11 de junio de 2013, con la participación de compradores de América, Asia, Europa y Oceanía”, reseña el artículo de Panamaamerica.com.pa.

Antes del evento oficial, jurados panameños preseleccionaran 50 muestras de café mediante cataciones preliminares que se realizarán el 2 y 3 de mayo, estas muestras son las que el jurado internacional tomará en cuenta para escoger las 20 que se subastarán en junio.

En la actividad, según la SCAP, podrán participar todas las personas naturales o jurídicas que se dediquen a la producción y preparación de café destinado al consumo nacional o a la exportación.

Las reglas para participar en la subasta son: el café debe entregarse pilado en sacos de 50 libras, deben ir identificados, amarrados y no cocidos, y se podrán suscribir hasta seis lotes.

Fuente: Panamaamerica.com.pa

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