Trazabilidad ganadera a nivel regional

La Federación Centroamericana del Sector Cárnico Bovino promueve la creación del protocolo de trazabilidad que les permita exportar carne a la Unión Europea.

Lunes 15 de Octubre de 2012

Dirigentes ganaderos regionales y comercializadores de carne de ganado vacuno "se reunieron para promover la creación del protocolo de trazabilidad que les permita exportar carne a la Unión Europea."

Cristóbal Navas, presidente de la Federación Centroamericana del Sector Cárnico Bovino, señaló que “Nos reunimos para analizar el problema del sector carne en Centroamérica, ya que se firmó un acuerdo de libre asociación con la comunidad europea, y eso nos da derecho a los países de la región a exportar una cuota de carne. No obstante, para ello tenemos que cumplir con ciertos requisitos”.

El artículo en Siglo21.com.gt recoge declaraciones de Navas, "Según los ganaderos, uno de los principales problemas que tienen es la falta de un protocolo de trazabilidad o rastreabilidad. “Eso quiere decir que un ciudadano que consuma carne en Bélgica puede saber de qué provincia o rancho viene su producto. Eso no lo tenemos y estamos trabajando en cumplirlo”.



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