Trazabilidad bovina en pañales impide vender a Europa

En Nicaragua la demasiado lenta implantación del sistema impide al sector ganadero sacar el máximo provecho de la cuota de exportación de carne establecida en el Acuerdo con la UE.

Lunes 11 de Enero de 2016

Las 2083 toneladas de carne de res que el sector ganadero de Nicaragua podría colocar en el mercado europeo no se aprovechan por no disponer de los registros mínimos necesarios que exige la normativa europea para permitir el ingreso del producto.

José Daniel Núñez, vicepresidente de Canicarne y gerente general del Nuevo Carnic, comentó a Laprensa.com.ni que "..."Es un tema de trazabilidad, el animal tiene que estar registrado desde su nacimiento hasta el sacrificio y hay una resistencia cultural a escribir. El nicaragüense escribe poco y la trazabilidad es básicamente registro, no se limita a la colocación de la chapa en la oreja del animal, es escribir todo lo que ocurre en la hoja de vida de cada res'."

Representantes del sector coinciden en que hacer el cambio cultural necesario para que se lleven los registros adecuados del ganado en toda la cadena y no solo a nivel del productor, podría tomar por lo menos "... dos años".

"... Onel Pérez, director ejecutivo de Canicarne, detalla que desde que se publicó la norma técnica NTON 11 026-10 se han enchapado o identificado más de un millón y medio de reses en el país. 'Pero solo a una ínfima parte de ese ganado se le ha llevado su trazabilidad correctamente, por lo que se podría decir que una mínima parte, o ninguna, está disponible para exportarse a la Unión Europea'."

¿Necesita información detallada sobre su sector de negocio?

Solicite más información:








Este sitio está protegido por reCAPTCHA y se aplican la política de privacidad de Google y los términos de servicio.
¿Tiene alguna duda? Llámenos.
(506) 4001-6423


Más sobre este tema

¿Inversiones ganaderas sin trazabilidad?

Julio de 2017

Para aprovechar el potencial de la industria ganadera nicaragüense es imprescindible mejorar los sistemas de trazabilidad, requisito indispensable para ingresar a mercados exigentes como el europeo.

El crecimiento que han experimentado las exportaciones de carne y sus derivados desde Nicaragua podría ser aún mayor si se implementan de forma adecuada los sistemas de seguimiento y control del producto a lo largo de toda la cadena de producción. El mercado europeo es uno de los más exigentes en este sentido, y es uno de los que más podrá aprovecharse una vez se implementen los sistemas de trazabilidad necesarios.

Nicaragua: Plan para producir terneros de alta calidad

Mayo de 2015

Con un proyecto piloto se pretende otorgar financiamiento y asistencia técnica a un grupo de productores para mejorar la alimentación de su ganado e incrementar su calidad.

El propósito del proyecto, todavía en fase de prueba, es que los ganaderos utilicen la misma leche ordeñada para alimentar a los terneros en lugar de venderla a bajos precios en el mercado local.

Potencial ganadero de Nicaragua

Noviembre de 2013

Los principales factores son un hato ganadero de 5,8 millones de cabezas, programas que impulsan la actividad, y las oportunidades que brinda el AdA con la UE.

De acuerdo con ganaderos e industriales a la fecha la cifra del hato podría ser superior a la que registró el IV Censo Nacional Agropecuario (4.2 millones de cabezas).

Nicaragua: Ganaderos buscan fondos para trazabilidad

Setiembre de 2012

A fin de ser competitivos en mercados internacionales, representantes del sector ganadero urgen la creación de un fondo de $20 millones para implementar en cinco años un sistema de trazabilidad bovina.

Onel Pérez, Presidente de la Cámara Nicaragüense de la Carne, (Canicarne) dijo que para implementar la trazabilidad, el sector ganadero aportaría $12 millones y el Estado debería invertir $8 millones.

cerrar (x)

Reciba más noticias sobre Agroindustria

Suscríbase SIN COSTO a CentralAmericaDATA EXPRESS.
Todos los días, lo más importante de Centroamérica.

Ingrese su correo electrónico:

* Al suscribirse, estará aceptando los terminos y condiciones


PARA CLIENTES O AGENTES DE VENTA: SISTEMAS FOTOVOLTAICOS

SE BUSCAN CLIENTES O AGENTES DE VENTA PARA SISTEMAS FOTOVOLTAICOS
La energía renovable poco a poco se gana una posición...

Indices Bursatiles

(6 Abr)
Dow Jones
-5.60%
S&P 500
-5.10%
Nasdaq
-5.64%

Materias Primas

(22 Oct)
Petróleo Brent
42.77
Café "C"
109.25
Oro
1,904
Plata
24.75