Tendencias de empaque en sector de alimentos

Envases reciclables y biodegradables, y empaques con "segunda vida" son parte de las tendencias de packaging que se siguen en la industria alimentaria.

Viernes 17 de Febrero de 2017

Del reporte de Procomer:

En el sector de alimentos el concepto de packaging está cada vez más presente y las marcas están apuntando sus estrategias hacia lo verde y lo práctico. Expertos consideran que es una parte crucial de la percepción de la marca, pues es el mayor punto de contacto con el consumidor. Especialistas detallan cuales son las tendencias de packaging por los que se está apostando en el sector alimentario:

Envase verde
El movimiento ecológico mantiene una tendencia de crecimiento al alza. Del mismo modo que el cliente muestra una mayor preocupación por el proceso realizado sobre los alimentos que tomamos, también las marcas deben hacerlo con los envases y el ciclo de vida de los mismos. Los expertos opinan que estamos acostumbrados a ver en los lineales de los supermercados empaques hechos con materiales reciclables o biodegradables. Las marcas ya se distinguen unas de otras por medios de certificados ecológicos y el público informado de ello, los busca. Esta es una forma de crear una mayor vinculación marca-consumidor.

Empaques con segunda vida
Es una tendencia alineada con el movimiento ecológico, pero no es tan “verde”. Se trata de la reutilización de envases, dándole más de una vida. Muchas marcas diseñan sus empaques de manera que luego se puedan reutilizar con el mismo producto.
Ahora la tendencia se dirige hacia la reutilización del empaque con otro fin, de esta manera el consumidor lo puede conservar con fines prácticos o decorativos como lo es guardar objetos personales o incluso usarlo como maceta. Esto hace que se mejore la percepción del consumidor sobre la marca y su Top Of Mind.

Empaque funcional
Otra tendencia son los envases funcionales, tanto desde el punto de vista del consumidor y como el de la marca. Existe una tendencia de personalizar el empaque y las etiquetas de los productos y ello se traduce en una mayor vinculación con el consumidor, además de lograr una mayor interacción. Esta última muy recurrida para generar campañas en redes sociales y el consecuente compromiso hacia la propia marca.

Además, se busca que sea práctico, de manera que el mismo empaque sirva para transportar el producto sin necesidad de bolsas, o usado como elemento de consumo, sin hacer uso de recipientes como platos o bandejas.
Los especialistas enfatizan que las marcas de alimentación van más allá. Su imagen e interior importa, pero su exterior y presentación no pueden descuidarse.

Implicaciones para Costa Rica, extrapolables a los demás países de Centroamérica:

Costa Rica exportó en 2016, $1.435 millones en productos del sector alimentario, siendo el tercer sector en importancia. Dentro de los principales productos exportados se encuentran jugos y concentrados de frutas, jarabes y concentrados para la preparación de bebidas gaseadas, aceite de palma y salsas y preparaciones. Los principales países fueron Estados Unidos (13%), Guatemala (11%), Nicaragua (11%). La Unión Europea se posiciona como la tercera región en importancia para estos productos con un 17% de participación.

Un factor sumamente importante en el sector alimentario es el empaque, pues este debe crear un impacto al comprador y con esto favorecer la preferencia y fidelidad, sobre todo porque la variedad de productos en los puntos de venta aumenta día con día, por lo tanto, se recomienda a la empresa exportadora implementar siempre la innovación.
Las etiquetas limpias y con información clara del contenido del producto es una práctica que los exportadores nacionales están adoptando en sus estrategias de ventas y a la que deben migrar para posicionarse cada vez más en mercados de mayor exigencia.





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