Restaurantes: ¿Qué prefieren los costarricenses?

El 6% de los consumidores costarricenses manifiesta interés en la cocina francesa, y cerca del 85% de ellos tienen entre 21 y 45 años, y poseen un alto nivel de capacidad de compra.

Miércoles 22 de Enero de 2020

Gastronomía: Intereses y preferencias en Costa Rica

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Un análisis de los intereses y preferencias de los consumidores en Costa Rica, elaborado por el Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData, arroja resultados interesantes sobre las características y las personas que manifiestan interés en cocina y gastronomía de diferentes países y estilos. Clic para interactuar con la gráficaClic para interactuar con la gráfica

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La población con los ingresos promedio más altos en el país muestra interés en la gastronomía india, tailandesa, alemana, griega, y francesa. Cuando se analiza cada segmento, se aprecia que el 2% de la población manifiesta interés por la comida tailandesa, y de este grupo de consumidores, 8 de cada diez tiene edades entre 21 y 45 años.

Por otra parte, el análisis detalla que la población con menor capacidad de consumo manifiesta interés en comida mexicana, coreana, china, japonesa e italiana.

Cuando se analiza la población en general, se observa que el 19% muestra preferencia por la comida mexicana, y el 60% de ese segmento tiene entre 15 y 30 años. Por otra parte, el 17% del total de consumidores en el país se interesa por la comida japonesa, y de ese grupo, 4 de cada diez tiene edades entre 31 y 59 años.

En el caso de la cocina coreana, por ejemplo, el 10% de los costarricenses reporta interés en este tipo de gastronomía, y de esa porción de la población, el 60% tiene entre 15 y 30 años.

CentralAmericaData dispone de información sobre los intereses, preferencias y características de los consumidores en los países de Centroamérica. Combinando variables sociodemográficas con métodos de minería y análisis de macrodatos, podemos identificar patrones de comportamiento de los consumidores de cualquier mercado.

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