Precios de alimentos seguirán altos

Los precios altos de los alimentos presentan incentivos para incrementar la inversión a largo plazo en el sector agrícola.

Martes 18 de Octubre de 2011

El informe de la FAO "El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2011", se centra en los costos de la volatilidad de los precios de los alimentos, así como en los riesgos y oportunidades que plantean los elevados precios de los alimentos.

Los precios nacionales de los alimentos, tanto al por menor como a la salida de la explotación agrícola, se incrementaron considerablemente en la mayoría de los países durante la crisis alimentaria mundial de 2006-08.

Pese a los altos precios de los fertilizantes, esto condujo a una robusta respuesta de la oferta en muchos países.

Es esencial aprovechar esta respuesta de la oferta a corto plazo incrementando la inversión en la agricultura, incluso mediante iniciativas dirigidas a los pequeños agricultores y que les ayudan a lograr acceso a los mercados.

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