Potencial de la industria alimentaria

Empresarios guatemaltecos aseguran que las oportunidades que tiene el sector a futuro radican en el cambio en las tendencias en los patrones de consumo y la demanda del mercado en el exterior.

Viernes 6 de Julio de 2018

Según representantes de la Cámara Guatemalteca de Alimentos y Bebidas (CGAB), en los primeros seis meses del año el comercio del sector alimentario ha crecido a un tasa de entre 10% y 12%, y la industria representa aproximadamente el 12% del Producto Interno Bruto del país.

Ver "Alimentos en Centroamérica: Cifras en 2017"

Respecto a las oportunidades que existen para esta industria, el director ejecutivo de la CGAB, Enrique Lacs, explicó a Elperiodico.com.gt que "... se encuentra la ampliación de líneas de trabajo, la construcción de nuevas plantas de producción, además del aumento en el mercado de la gastronomía guatemalteca hacia Estados Unidos."

Por su parte la coordinadora de la comisión de alimentos y bebidas de la Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport), Jennifer Mendoza, dijo que "... la industria posee dinamismo por el cambio de tendencias y de consumo, esto debido a que las personas buscan alimentos procesados. Los aceites, grasas, cereales, enlatados y ron son los productos predominantes en la industria."

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Según cifras de CentralAmericaData, en 2017 Guatemala fue el principal importador de insumos para preparación de alimentos en Centroamérica con $213 millones, seguido de Costa Rica, con $181 millones, Honduras, con $149 millones, Panamá, con $147 millones, El Salvador, con $136 millones y Nicaragua, con $75 millones.

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