Planta procesadora de desperdicios de pescado

En Guatemala la empresa Rianxeira prevé tener en funcionamiento en Agosto, su nueva planta de transformación de desperdicios de pescado en harina.

Lunes 4 de Febrero de 2019

La empresa, que por ahora se dedica a exportar lomos y concentrados de atún, informó que la inversión en la nueva línea de producción de la planta ubicada en Escuintla, asciende a $2 millones y que la materia prima a utilizarse serán las cabezas del pescado, esqueletos, espinas, partes óseas y vísceras.

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Guillermo Rodríguez Mahuad, gerente de Rianxeira, explicó a Prensalibre.com que "... La inversión tiene dos fines: uno comercial y el otro ambiental. Para procesar la harina se utilizarán los desperdicios del pescado, además de los que se producen en la planta atunera."

Rodríguez añadió que "... Aunque en el país se produce harina de pescado a menor escala, la idea es incrementar el volumen del producto, el cual se utilizará para concentrado de animales, para los criaderos de camarón, tilapia y para ganado bovino, con un alto porcentaje de proteína."

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Según reporte de CentralAmericaData de enero a junio de 2018 el principal exportador de preparaciones y conservas de pescado en la región continúo siendo El Salvador, con $45 millones, seguido de Costa Rica, con $16 millones, Panamá, con $2 millones, Nicaragua con $200 mil y Guatemala con $100 mil. Por su parte Honduras no registró exportaciones.

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