Panameños consumen más huevos

En 2014 se registró una producción de 538 millones de huevos, aumentando 57% en comparación con el año 2005, cuando se produjeron 342 millones.

Martes 7 de Julio de 2015

El consumo per cápita anual se elevó de 102 unidades en 2005 a 137 en 2014, lo que equivale a un aumento de 34% en la última década. Conocedores del mercado y avicultores atribuyen el crecimiento del consumo de huevo, principalmente a la tendencia de sustituir la demanda de carne de res con el producto avícola.

Reseña Panamaamerica.com.pa que "... Una de las explicaciones de este aumento, según Ornel Sánchez, asesor jurídico de la Asociación de Consumo Ético, es que el huevo es uno de los productos alimenticios que tiene el precio más accesible del mercado."

Según Luis Castroverde, presidente de la Asociación Nacional de Avicultores de Panamá (Anavip), el mercado panameño del huevo tiene margen para seguir creciendo: “…’Estamos bastante bajos en consumo de huevo a nivel de Latinoamérica, tenemos que seguir impulsando el producto porque en México se consume anualmente tres veces más que en Panamá’."

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