Panamá: Distorsión en precios de la carne

El control de precios de algunos cortes de carne ha alterado los precios de otros cortes no incluidos en la medida, distorsionando toda la cadena de comercialización, desde el productor hasta el consumidor.

Martes 7 de Julio de 2015

La intención de controlar los precios de algunos alimentos no parece estar dando resultado en el sector cárnico, ya que los precios finales y los costos de producción se han visto alterados por varias razones, entre ellas, la decisión de los productores de reducir sus envíos de cortes con precios regulados a los supermercados e incrementar la exportación a otros mercados, para no reducir sus ganancias.

Los precios han subido desde que se implementó la medida del control de precios "... hasta en un 94%, de acuerdo con la Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia.

Reseña Panamaamerica.com.pa que "... La carne de vaca es vendida por los ganaderos a $1.62 el kilo, luego su precio incrementa a $3.50, ya que es vendida por los matarifes a los supermercados a este precio. El otro aumento se refleja cuando el consumidor adquiere el producto, debido a que los comercios le doblan el precio y queda este finalmente en $7.50 el kilo.

"... El presidente de la Asociación Nacional de Ganaderos (Anagan), Julio Ramírez, indicó que el alza en el precio de la carne se da luego de que el producto es vendido por los ganaderos, ya que ellos pierden el control del precio del producto porque no sacrifican, distribuyen ni venden al por menor."

Además, "...El aumento de los cortes de carne se debe a que el valor del ganado en pie ha subido por la tendencia de disminución del total de ganado que hay en el país debido a la sequía."



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