Oportunidades para hortalizas y jugos de fruta en Rusia

La tendencia a un estilo saludable de los rusos ha influido positivamente en el consumo de hortalizas en conserva, jugos y néctares de frutas.

Lunes 21 de Octubre de 2013

Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):

Según el estudio realizado por la firma Intesco Research Group en Rusia, la producción de hortalizas en conserva aumentará con el crecimiento de la población en las grandes ciudades. La investigación titulada "El mercado de las hortalizas en conserva: previsiones para 2013-2016", señala que el consumo de estas en Rusia supera los 8 kilos per cápita.

Las hortalizas en conserva variadas también tienen una gran demanda. En 2012, su producción se incrementó un 18,6% respecto de 2011, y en el primer trimestre del año en curso, el volumen de producción aumentó más de 2,5 veces las cifras respectivas del año anterior. Si se tiene en cuenta la experiencia de consumo europea y el rápido desarrollo del sector HORECA en Rusia, también hay una gran oportunidad para la expansión de la producción rusa de mermeladas de hortalizas y aderezos.

Por otro lado, de acuerdo a una investigación de mercado global y nacional realizada por Global Reach Consulting (GRC) la producción anual de jugos en Rusia aumentó casi un 4% en 2012 con respecto a 2011. Principalmente se usan concentrados de fruta importados, lo que significa que casi toda la producción rusa (hasta el 85%) está formada por las actividades de envasado. Esto se debe a las condiciones climáticas, además de la falta de suficientes inversiones en la industria hortícola nacional y en el procesamiento local.

Asimismo, la reciente tendencia hacia un estilo de vida saludable ha influido positivamente en el incremento del consumo de jugos y néctares de jugos y hortalizas, que se han convertido en parte de una dieta adecuada. Según los datos de 2012, un ruso consume una media de 21 litros de jugo al año, un 5% más que en el periodo anterior. Si se compara con el consumo de jugo en los países desarrollados, donde una persona consume entre 30 y 40 litros de jugos y néctares al año, Rusia sigue quedándose atrás.

Fuente: Fresh Plaza Fecha: Octubre-2013

Implicaciones para Costa Rica, extrapolables a los demás países de la región.

En los primeros ocho meses del año las exportaciones costarricenses de los sectores agrícola y alimentario superaron los $2.630 millones y se dirigieron principalmente a los mercados de EE.UU., Holanda, Reino Unido y Bélgica, los envíos de estos sectores a Rusia alcanzaron los $6,83 millones, y dentro de los principales productos que se exportaron a este destino destacan además de la piña y banano, el café oro, los purés y pastas de frutas y frutas sin cocer congeladas.

El crecimiento en el consumo de productos en los cuales nuestro país tiene una vasta experiencia como exportador en un mercado como el ruso podría representar una oportunidad para los empresarios nacionales, ya sea para diversificar los destinos en los cuales colocan sus productos o para incrementar su presencia en este, especialmente al tener en cuenta factores como la reciente adhesión de Rusia a la OMC lo que podría a mediano plazo facilitar las condiciones de ingreso de este país y las tendencias de consumo presentes en este mercado como lo son los enfoques a lo premium, productos saludables y de conveniencia.



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