Oportunidad para los mariscos en EE.UU.

El 85% de los mariscos consumidos por los estadounidenses es importado, siendo la gamba, los filetes de pescado de agua dulce y el cangrejo los de mayor volumen en el total que llega del exterior.

Martes 15 de Julio de 2014

Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica:

Hace algún tiempo, EE.UU. dependía sólo del marisco que pescaba en sus costas, el estado de Nueva York era famoso por sus ostras y Luisiana y Misisipi por sus gambas, pero las cosas han cambiado.

El 85% del marisco que consumen los norteamericanos se importa, afirmó Paul Greenberg, autor de American catch: The fight for our local seafood. “El mayor cambio ha sido la sustitución de la ostra nacional por la gamba foránea. Se solían cultivar y recolectar miles de millones de kilos, pero se perdieron los estuarios naturales donde se producían”.

En cuanto a las gambas del Golfo de México, Greenberg observa que el peligro para la industria no acecha tanto por los vertidos de la industria petrolera, como por las importaciones masivas y baratas del crustáceo de China.

Las estadísticas de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA, por sus siglas en inglés), entidad dependiente del Departamento de Comercio de EE.UU., señalan que el producto marino que más se importa por volumen, fresco o congelado, es la gamba (28% del total), seguido de filetes de pescado de agua dulce, salmón, atún, peces de fondo (bacalao, eglefino, merluza), cangrejo y carne de cangrejo, pescado congelado en bloques para elaborar palitos de pescado, calamar y langosta.

Según NOAA, en 2013, las importaciones de pescado comestible sumaron 18.000 millones de USD, un 8% más que en el año anterior y en volumen crecieron un 1%.

Por volumen, aproximadamente 2 millones de toneladas fueron de pescado fresco o congelado (15.700 millones de USD), 309.806 de conservas (1.800 millones de USD), 42.406 de encurtidos y curados (298 millones de USD) y 2.680 de caviar y huevas (32 millones de USD). Los principales países suministradores son Canadá, China, Chile, Indonesia e India.

Fuente: icex.es Fecha: 4 -julio - 2014.

Implicaciones para Costa Rica, extrapolables a los demás países de Centroamérica.

Las exportaciones nacionales de productos del mar alcanzaron a mayo del presente año los 50,3 millones de USD, los Estados Unidos es el principal destino de exportación para este tipo de productos. En el mismo periodo del año anterior se exportó a ese país 44,3 millones de USD, lo que representó el 88% de las exportaciones nacionales de estos productos.

Es de interés de los exportadores nacionales de mariscos que conozcan profundamente lo que sucede en el mercado estadounidense al ser este su principal destino. La alerta deja en evidencia la dependencia en las importaciones para que los estadounidenses satisfagan su demanda por mariscos, pero además, la importancia de valorar la competitividad de las exportaciones costarricenses para que estas sigan teniendo una participación relevante en dicho mercado, especialmente frente al crecimiento de las exportaciones provenientes de China.



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