En el caso de la producción de huevos, durante el primer semestre del año se registró un incremento de 11% respecto al mismo periodo de 2014, según cifras del Banco Central de Nicaragua. Datos de la entidad indican que entre enero y junio de 2015 la producción ascendió a 24,8 millones de docenas. En este rubro, el sector avícola proyecta cerrar el 2015 con un alza anual de 8%.

Alfredo Vélez, presidente de la Asociación Nacional de Avicultores y Productores de Alimentos (Anapa) y vicepresidente corporativo de Cargill, dijo a Elnuevodiario.com.ni que "...'Para este año, creemos que se producirán unas 290 millones de libras de carne de pollo y cerca de 600 millones de unidades de huevos. Estas cantidades representarían un crecimiento del 8% con respecto al año previo'."

Para Donald Tuckler, director ejecutivo de Anapa, el crecimiento de la producción de carne y huevos está estrechamente relacionado con el consumo nacional de esos productos. 'A la preferencia de los consumidores, la avicultura responde superando el crecimiento de la población y de la economía nacional. Hoy, el consumo per cápita anual es de 100 huevos y 47 libras de carne de pollo; mientras que para el 2007 no superaba ni los 60 huevos y ni las 34 libras de carne pollo', explicó Tuckler en un artículo reciente, publicado por El Nuevo Diario."

Fuente: elnuevodiario.com.ni

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