Nicaragua: Optimismo por producción de huevo

Impulsado por el aumento en el consumo local, la gremial avícola nicaragüense proyecta producir 766 millones de unidades este año.

Lunes 20 de Febrero de 2017

La Asociación Nacional de Avicultores y Productores de Alimentos (Anapa) reporta que el ingreso ilegal del producto es uno de los factores que les impide elevar aún más la producción para acompañar el crecimiento en el consumo. Según la gremial, en 2015 el consumo per cápita de huevo fue de 124 unidades.

Alfonso Valerio, presidente de la Cámara Nicaragüense de Avicultura y Especies Menores, comentó a Elnuevodiario.com.ni que "... mientras en el 2007 se consumían 60 huevos por año, se ha pasado a 124 unidades per cápita. Valerio dijo que el sector se propone llegar pronto, aunque no especificó la fecha, al promedio de consumo de huevos centroamericano, que es de 150 unidades per cápita anuales."

Si el sector logra producir los 766 millones de huevos estimados, se estaría superando la meta planteada inicialmente ya que "... Según el Plan de Producción, Consumo y Comercio Ciclo 2016-2017, los productores, junto con el Gabinete de Producción, Consumo y Comercio del Gobierno, proyectaron una producción de huevos de 654 millones de unidad para este año."

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