Nicaragua: Nueva planta pasteurizadora de huevos

La planta que comenzó a operar Grupo Industrial El Granjero en Masaya tiene capacidad para procesar 18 mil litros de huevo pasteurizado al día.

Martes 15 de Agosto de 2017

La planta tiene un área de 21.600 metros cuadrados y puede procesar 396 mil huevos por día. Para el primer año de operación los representantes de Grupo Industrial El Granjero proyectan exportar $14 millones en ovoproductos.

Reseña Elnuevodiario.com.ni que "...  La planta ampliará la oferta de ovoproductos, al menos 20 variedades en presentaciones pasteurizadas o deshidratadas, pues tiene la capacidad de procesar por separado yemas o claras, dulce o salado."

"...´El ovoproducto es de origen natural y proviene del huevo fresco de gallina que ha pasado por un proceso térmico de pasteurización  para asegurar una mayor vida útil y alta inocuidad. El huevo pasteurizado es libre de  preservantes y mantiene todas las propiedades nutricionales del huevo fresco, explicó René  Altamirano, gerente general de Prohuevo."

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