Nicaragua: Aprovechamiento de la sangre bovina

Cada animal sacrificado en matadero genera 10 litros de sangre cuyo procesamiento deriva en complemento proteico para la elaboración de alimentos para el consumo humano y animal.

Martes 3 de Junio de 2014

La empresa de origen danés Proteínas Naturales SA (PROTENA) ha invertido $10 millones en seis años y procesa, desde hace cuatro años, la sangre bovina que resulta del proceso de sacrificio de las reses para exportarla como complemento proteico a Costa Rica y al recién abierto mercado de Estados Unidos. En el 2013 sus ventas en el mercado interno y exterior le generaron aproximadamente $800 mil.

“La planta ubicada en Tipitapa tiene capacidad para procesar la sangre de 2.500 reses al día y hasta un millón al año. El plan de crecimiento contempla la instalación de nuevos módulos que permitirían duplicar la capacidad actual. Eso obligaría a importar sangre, porque según las estadísticas del Banco Central en el 2013 la matanza industrial fue 572.000 reses y en promedio se sacrificaron unas 50.000 cada mes.”

“Hace pocos días se firmó ‘un contrato para vender nuestros productos en Estados Unidos y creo que la mayor parte de nuestra producción irá a ese mercado. Eso permitirá elevar las ventas a $1,6 millones de dólares y pasar de un larga etapa de inversión a la de producción plena’, dice Stefan Michelsen, Gerente General de Protena.”

¿Busca soluciones de inteligencia comercial para su empresa?



Más sobre este tema

Sacrificio de ganado en Panamá a Octubre 2018

Noviembre de 2018

Entre enero y octubre de 2018 y el mismo período de 2017, el número de reses sacrificadas se mantuvo sin variaciones, mientras que el sacrificio de porcinos creció 10%.

Según los últimos datos de la Contraloría General de la República de Panamá en los primeros diez meses del año se sacrificaron 270.120 cabezas de ganado vacuno, cifra similar a los 270.134 reportados en igual lapso de 2017.

Planta procesadora de carne en Panamá

Enero de 2015

Anuncian negociaciones con inversionistas chinos para la construcción de un matadero para procesar y exportar carne bovina desde La Chorrera.

El proyecto, valorado en $8 millones, busca la inversión de capital extranjero y de representantes del Municipio de La Chorrera, con el fin de crear una empresa mixta para desarrollar la planta y posteriormente destinar la producción al mercado local, a China y Estados Unidos.

Anuncian inversión de $15 millones en matadero

Octubre de 2012

La gremial ganadera de Nicaragua emitirá acciones de una sociedad anónima que construirá un matadero que aseguran ya tiene clientes en Taiwán, Canadá y Estados Unidos.

El matadero cuya construcción estaría valorada en unos $15 millones, tendría capacidad para procesar unas 500 reses por turno por día, en un área de unas veinte manzanas.

Nicaragua: Proyectan crecimiento de 38% en producción cárnica

Marzo de 2011

Las plantas procesadoras de carne prevén aumentar en 250 mil la matanza de reses al 2014, un crecimiento del 38,4%.

La matanza proyectada de reses para este año 2010 es de 650 mil, señaló Onel Pérez, presidente de la Cámara Nicaragüense de Plantas Exportadoras de Carne Bovina (Canicarne), para una capacidad instalada en las cuatro plantas procesadores de 1,11 millones de cabezas.

ok