Más consumo de productos orgánicos en Canadá

El 58% de las familias canadienses compra alimentos orgánicos al menos una vez a la semana, lo que lo convierte en un mercado atractivo para las empresas productoras de este tipo de productos.

Martes 9 de Setiembre de 2014

Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):

La demanda de alimentos orgánicos viene creciendo desde hace algunos años tanto en Europa como en América del Norte, donde países como Alemania, Suiza, Estados Unidos y Canadá compran cada vez más alimentos orgánicos, libres de pesticidas, colorantes y demás químicos con el fin de cuidar su salud. Solamente en Canadá, el 58% de las familias compra alimentos orgánicos al menos una vez a la semana, lo que lo convierte en un mercado atractivo para las empresas productoras de este tipo de productos.

La principal razón que mueve a los canadienses a adquirir alimentos orgánicos es la salud, lo que explica la importancia de que estos productos cuenten con la certificación necesaria que pruebe que todo el proceso de producción está libre de químicos, explica la fundadora de Organic & Wellness News, Adriana Michael. “Los canadienses se inician en el consumo de alimentos orgánicos por medio de los niños, al buscar que ellos estén saludables”, explicó Michael.

Los productos preparados o para llevar (de conveniencia) son los preferidos por los canadienses. Mientras más pasos se eliminen para el rápido consumo del producto final es mejor. Por otro lado, otro factor importante que toma en cuenta el canadiense es la historia detrás del producto. El consumidor de este país busca conocer cómo se hizo el producto, de dónde provienen los cultivos y la tradición que lleva el producto.

Un factor aún no tomado en cuenta por muchos de los exportadores de alimentos orgánicos es el envase o empaque, ya que no basta con que el alimento sea orgánico, sino que el empaque debe también ser natural, con la intención de eliminar cualquier elemento tóxico en su producción.

Finalmente, los diez productos orgánicos procesados de mayor venta en Canadá son las bebidas de soja, leche, café, yogurt, cereal, sopas, panes, bebidas y alimentos infantiles.

Fuente: Proexpansion Fecha: 27-agosto-2014

Implicaciones para Costa Rica, extrapolables a los demás países de Centroamérica:

Como se ha comentado anteriormente, Canadá ofrece importantes oportunidades para productos orgánicos por su alta dependencia a alimentos (principalmente frescos) y las tendencias que reflejan una mayor preocupación de los consumidores por contar con una amplia oferta de productos saludables, dentro de los cuales se identifican los orgánicos. Las estrategias de diferenciación de productos constituyen una manera de permanecer en mercados que presentan estructuras altamente competitivas, tal y como ocurre con los productos agroalimentarios.

Es importante mencionar la ventaja que tienen los productos orgánicos nacionales al ingresar a Canadá, debido a la equivalencia en los procesos de certificación que rige entre Costa Rica y este país. Lo anterior quiere decir que los procesos requeridos para certificarse como productor orgánico en nuestro país son considerados válidos por las autoridades canadienses.

La alta preocupación del canadiense por la sana alimentación de los niños, la preferencia por productos convenientes y el interés por la trazabilidad de los alimentos que consume son tendencias a las cuales el sector exportador debe prestar especial atención, en especial al considerar que nuestro país cuenta con un tratado de libre comercio con Canadá vigente desde el 2002.



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Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):

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