Mercado de productos orgánicos en Corea del Sur

Una parte creciente de de la población coreana se preocupa por comer más sano, aumentando su interés por los alimentos orgánicos.

Martes 8 de Octubre de 2013

Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):

Pese a que aún es pequeño en comparación con otros países, el mercado coreano de productos orgánicos está creciendo a pasos agigantados. Los productos orgánicos locales hasta hace poco se limitaban a vegetales frescos, algunas frutas y arroz, pero en los últimos años las principales industrias de alimentos han empezado a procesar este tipo de mercancías.

El mercado de orgánicos en Corea está en una nueva etapa, y aunque su población tiene fuerte influencia de occidente, aún prefiere los productos de marcas locales y es ahí, donde los insumos e ingredientes tienen oportunidad de exportación. En Corea del Sur, un número creciente de consumidores se preocupa por su salud, y por ello el interés en los alimentos orgánicos se ha incrementado.

Otro estudio, publicado en el 2011, concluye que los consumidores de este país prefieren producción local orgánica a la de otros países. Ese estudio hace hincapié en que la identificación del país de origen en el etiquetado no es fácilmente visible como lo es la marca y precio, lo cual confunde al consumidor coreano cuando se trata de productos procesados. Además ese estudio comprobó que únicamente el 31,7% del universo encuestado revisa en la etiqueta el país de origen (COO country of origin). Ese estudio añade que los consumidores coreanos de productos orgánicos compran alimentos procesados elaborados en el país, aunque los ingredientes sean de otros países, solamente al conocer que la marca es local.

De acuerdo con la Asociación de Comercio Orgánico (OTA), el cliente ideal para este tipo de alimentos en Corea tienden a ser las madres que tienen a niños y ancianos en el hogar, en su mayoría son mujeres urbanas que compran comida para los miembros de su familia. Las madres están prestando mayor atención a lo que comen sus hijos, y al parecer es lo que ha motivado a que las grandes industrias coreanas de alimentos se enfoquen en la producción de alimentos infantiles orgánicos.

Fuente: Boletín de Comercio Exterior-PROECUADOR Fecha: Agosto-Setiembre 2013.

Implicaciones para Costa Rica, extrapolables a los demás países de la región

La preferencia cada vez más creciente de los consumidores internacionales por productos con tendencia natural, amigable con el ambiente u orgánicos es más notoria, por lo que los empresarios costarricenses deben considerar que el ingresar al mercado internacional con bienes de esta naturaleza, implica obtener ganancias significativas, al considerar la alta apreciación que están adquiriendo este tipo de productos.

En el caso de los orgánicos, el desarrollo del mercado en países asiáticos brinda oportunidades para diversificación de destinos y productos, la alerta muestra un comportamiento interesante de los alimentos elaborados para niños y adultos mayores, Corea del Sur podría ser por tanto, un mercado interesante para productos de esta naturaleza.

De igual modo los exportadores costarricenses deben recordar que el ingresar al mercado local e internacional con productos orgánicos, tiene implícito la necesidad de obtener la certificación, debe tenerse en cuenta el país, el nicho de mercado al cual se desea llegar y la norma que se desea aplicar.



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