El primero de los centros, que proyecta recolectar 2.500 litros de leche por día, se instaló en El Cañafístulo, en Los Santos. Además se informó que en las próximas semanas iniciará operaciones otro recinto en la misma provincia, pero este se ubicará en Pedasí.

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David Mendoza, director técnico de Nestlé Centro América, explicó a Prensa.com que "... Este nuevo sistema de acopio permitirá mejorar la calidad bacteriológica de la leche y reducirá el intervalo de tiempo entre el ordeño y el enfriamiento."

Mendoza añadió que "... El objetivo de fortalecer la logística y recolección de la leche es porque se mejora la calidad del producto. El concepto es que, en lugar de tener grandes centros de acopio, ahora se habilitarán núcleos de enfriamiento más cerca de las zonas productivas."

Según reportes de CentralAmericaData, de enero a septiembre de 2018 el principal exportador de leche y productos lácteos a los países centroamericanos continúo siendo Nicaragua, con $99 millones, seguido de Costa Rica, con $91 millones, El Salvador y Honduras, con $19 millones cada uno, Panamá con $9 millones y Guatemala, con $1,3 millones.

Fuente: Prensa.com

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