Las nuevas normas sobre inocuidad alimentaria en EE.UU.

Dos nuevos reglamentos proponen programas de verificación de proveedores extranjeros para los importadores de alimentos para consumo humano y animal.

Lunes 26 de Agosto de 2013

La nueva reglamentación propuesta por la Oficina de Administración de Medicamentos y Alimentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), está en proceso de consulta y comentarios públicos por un periodo de 120 días.

La primera normativa “…requerirá que los importadores estadounidenses verifiquen que sus proveedores producen alimentos que satisfacen las normas de inocuidad alimentaria de EE.UU. y que se aplican a todos los alimentos comercializados en ese país, independientemente de donde se produzcan” reseña el artículo de Elnuevodiario.com.ni.

Los compradores de EE.UU. tendrán que controlar los embarques, contar con certificaciones de cumplimiento de los lotes, realizar inspecciones y pruebas periódicas de las instalaciones. Además, deberán garantizar que los peligros identificados estén siendo atendidos adecuadamente.

El otro reglamento propuesto por la FDA, sugiere que se establezca un sistema de acreditación de auditores de terceros o entidades de certificación para realizar auditorías de inocuidad alimentaria y expedir certificaciones de las instalaciones extranjeras.

“Los reglamentos propuestos se aplican al grupo del suministro de alimentos de EE.UU., bajo la jurisdicción de la FDA. No se aplican a la carne, aves y huevos que están bajo la jurisdicción del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA”), explica Socorro Vallecillo en el artículo de Elnuevodiario.com.ni.



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