La industria avícola panameña

El 2012 cerró con aumentos de 5.8% en la producción de carne de pollo y 1.59% en la producción de huevo.

Lunes 6 de Mayo de 2013

Un informe de la Asociación Nacional de Avicultores de Panamá (Anavip), revela que en el 2012 se sacrificaron 86.9 millones de aves, permitiendo no solo absorber el aumento natural de la demanda de alimentos, sino también el consumo per cápita de pollo que pasó de 77 libras al año en 2011 a 80 libras al año en 2012. Además, la producción de huevo creció 1.59% al pasar de 491 millones de unidades en 2011 a 498 millones en el 2012, manteniéndose el consumo per cápita en 132 unidades anuales.

El artículo de Capital.com.pa reseña que “el informe de Anavip destaca además que en 2012 la industria avícola logró colocar en los mercados internacionales productos procesados por un valor de $6.4 millones, lo que representó un incremento de 8.5% respecto a los $5.9 millones alcanzados en 2011. Sin embargo, la exportación de huevos fértiles registró un desempeño negativo en 2012, ya que se elevó a $2.7 millones, 15.6% menos que los $3.2 millones registrados en el año anterior”.

Para el presidente de Anavip, Luis Carlos Castroverde, este buen desempeño es producto de las constantes inversiones que realizan las empresas avícolas del país para incorporar a sus plantas tecnología de punta que permite lograr una mayor eficiencia, lo que además de incrementar la producción le ha permitido absorber la mayor parte de los incrementos registrados en los costos de producción, beneficiando al consumidor con mejores precios.



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