La incorporación de mensajes éticos en productos orgánicos
Una buena estrategia de mercadeo en la promoción de productos orgánicos es la de incluir argumentos éticos que ayude a los productores a diferenciarse de los demás competidores.
Miércoles 10 de Julio de 2013
Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
Un estudio realizado en cinco países europeos y recientemente publicado en la revista Appetite, indica que es una buena estrategia de mercadeo incluir argumentos éticos para diferenciarse en la promoción de productos orgánicos.
Los autores, Katrin Zander, H. Stolz y Ulrich Hamm de la Universidad de Kassel en Alemania, titularon su estudio “Promising ethical arguments for products differentiation in the organic food sector: a mixed methods research approach”. Este sugiere que los productores de orgánicos pueden diferenciarse de sus competidores con un mejor uso mensajes éticos en el envasado, usando estándares que estén por encima de las regulaciones mínimas.
Los autores indicaron que la tendencia del “consumismo ético” se encuentra creciendo a nivel mundial y que ni los conceptos de orgánicos y comercio justo pueden cubrir todas las expectativas del consumidor. En este contexto, el objetivo de la investigación fue conocer las preferencias de los consumidores respecto a la comida orgánica con atributos éticos adicionales y su relevancia en el mercado.
El estudio concluye que existe alto potencial para productos en el sector orgánico que se diferencien por medio de la utilización de estándares de producción que excedan las regulaciones mínimas.
Fuente: ONECO Fecha: 01-julio- 2013.
Implicaciones para Costa Rica, extrapolables a los demás países centroamericanos.
El seguimiento de las tendencias y preferencias de los consumidores se ha convertido en un factor clave para mantener actualizadas las características de los productos y de esta forma tener más oportunidades de éxito.
Por lo anterior, son importantes los resultados encontrados en el estudio, que afirman el crecimiento de la tendencia denominada “consumismo ético”, que si bien es más fuerte en países europeos, es probable que se fortalezca cada vez más en otras partes del mundo como ha sucedido ya con otras tendencias que se originaron en esta región.
Los exportadores costarricenses deberán hacer un análisis de la factibilidad de incorporar en sus productos mensajes éticos que superen las regulaciones mínimas, por ejemplo mayor bienestar de los animales y precios justos a los productores, y de esta forma aumentar sus oportunidades comerciales.
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Los consumidores prefieren cada vez más los productos saludables, como el azúcar obtenida del coco, manzana y agave, que son consideradas más naturales.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior (Procomer):
El azúcar de coco ha incrementado su popularidad en muchos países, ya que es percibida como una opción más natural o aceptable que el azúcar ordinario.
La etiqueta con la lista de ingredientes en bebidas y alimentos es ahora el segundo factor más importante en las decisiones de compra de los consumidores europeos, después del precio.
Del comunicado de la Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
La empresa consultora Ingredion realizó el estudio The Clean Label Guide To Europe en el cual analiza la importancia del movimiento clean label o etiquetado limpio en Europa.
La carrera por ganar el favor del comprador obliga a diferenciarse mediante empaques que mejoren su experiencia al consumir los productos.
Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):
Aumenta la demanda por empaques con valor agregado
De acuerdo con Kevin Curran, director administrativo de Tri-Star Packaging, empresa líder en el desarrollo de empaques para alimentos, explicó que debido a que cada día más personas ingieren alimentos mientras van en el automóvil, en el tren o caminando, ha crecido la demanda por empaques que faciliten su consumo, al mismo tiempo que mantienen la frescura y atraen al consumidor, tomando en consideración las demandas que surgen al buscar la sostenibilidad de estos al ser hechos de papel, cartón, plástico reciclado o fibras naturales.
Los consumidores comienzan a percibir cómo algunas empresas utilizan rótulos de "Orgánico" simplemente para diferenciar el producto para ponerle un precio más alto.
Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica(PROCOMER):
Según una encuesta de la empresa consultora Harris Interactive, más de la mitad de los consumidores estadounidenses considera que los productos etiquetados como orgánicos son simplemente una excusa para que las compañías cobren precios mayores por estos, siendo los hombres los que se encuentran más escépticos sobre este tipo de productos.
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