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Variación de las importaciones  
Entre enero y septiembre de los años 2016 y 2017 el volumen importado de embutidos registró un aumento de 8%, al subir desde 7 mil toneladas en 2016 a 8 mil toneladas en 2017.

Para los períodos en cuestión el valor importado también registró un crecimiento, al ascender desde $19 millones en 2016 a $21 millones en 2017.

De enero a septiembre de los años comprendidos entre 2013 y 2017, el valor de las compras salvadoreñas al exterior han crecido sostenidamente a un promedio anual de 11%. 

Origen de las importaciones 
De enero a septiembre de 2017, el 70% del valor importado desde El Salvador tuvo como origen Guatemala, 15% México, 8% de EE.UU., 5% de Costa Rica y 1% España.

Precio de las importaciones
Entre octubre de 2012 y septiembre de 2017, el precio promedio del kilo de las importaciones de embutidos cayó 23%, al bajar de $3,22 a $2,48.

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