Guatemala: Nueva planta procesadora de pescado

El 14 de agosto la empresa Rianxeira comenzó a operar su nueva planta de transformación de desperdicios de pescado en harina y aceite, ubicada en Escuintla.

Lunes 2 de Setiembre de 2019

En el complejo industrial que está ubicado en el kilómetro 97, autopista a Puerto Quetzal, Escuintla, se procesará todo tipo de desperdicios de desperdicios, como lo son cabezas del pescado, esqueletos, espinas, partes óseas y vísceras.

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José Roberto Fernández Ramos, director general de Conresa, inversor y filial de Rianxeira, dijo a Prensalibre.com que "... el equipo adquirido es de tecnología europea y el proceso de producción es la recolección de los subproductos del día, cocimiento con vapor que produce la planta atunera, prensado o trituración y, luego, el secado."

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Fernández añadió que "... 'Las materias primas marinas están cada vez escaseando, cada vez se pesca menos y hay que aprovechar la mayor cantidad posible. Eso se llama economía circular y eso significa cambiar el concepto de consumo, que era fabricar, consumir y tirar. Ahora es fabricar, consumir y recuperar o reciclar'.

Respecto a las inversiones en plantas industriales en la región, reportes de CentralAmericaData precisan que el año pasado se presentaron en los países centroamericanos 62 estudios de impacto ambiental para la construcción de plantas industriales, y Costa Rica concentró el 73% de la inversión estimada.

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