Guatemala: Crece oferta de cerveza artesanal

Con una inversión cercana a los $7 millones fue inaugurada El Zapote Brewing Company, empresa que producirá y comercializará seis tipos de cervezas artesanales en el mercado local.

Jueves 10 de Mayo de 2018

La empresa tendrá una capacidad de producción de 2.500 litros por cocimiento. Prevén comercializar el producto en supermercados y restaurantes locales, en presentaciones de barriles de 20 litros y botellas de 12 onzas.

Ver "Mercado de bebidas alcohólicas en Centroamérica"

Mariela Montenegro, representante de El Zapote Brewing Company, explicó a Lahora.gt que a la empresa "... Se le cataloga como microcervecería debido a que su producción se realiza en lotes pequeños y se elaboran distintos estilos de cervezas tradicionales, algunos milenarios y otros completamente nuevos y experimentales. 'Nuestras cervezas son elaboradas con técnicas de origen antiguo, por artesanos cerveceros guatemaltecos que lo hacen con pasión y corazón'.

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Añade el artículo que "... Los primeros seis estilos de cerveza de El Zapote Brewing Company son representativos de recetas icónicas muy reconocidas a nivel mundial, que mantienen los cuatro elementos básicos: cebada malteada, agua, levadura y lúpulo, importados de Alemania, Reino Unido y Estados Unidos."

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