Frutas, mercado global y la nueva realidad

Berries, cerezas y cítricos, frutas que por su contenido de vitamina C generalmente se asocian con efectos positivos sobre el sistema inmunológico, reportaron alzas en las ventas en los mercados de EE.UU. y Europa durante marzo, abril y mayo de 2020.

Martes 8 de Setiembre de 2020

En este contexto de nuevos hábitos de consumo, que surgieron a nivel mundial a causa del brote de covid19, las ventas de banano (por su alto contenido de potasio y sus aportes a la salud) han sido sumamente positivas.

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El estudio elaborado por la Promotora de Comercio Exterior (Procomer), detalla que "... si bien estos dinamismos son sumamente positivos las categorías de mayor crecimiento para frutas y vegetales fueron tanto la empacadas y enlatadas con tasas de crecimiento en la última semana de mayo del +24,5%, así como la de productos congelados con un dinamismo del +33,8%, ambas cifras muy superiores a la de la categoría de frescos la cual para esa semana fue del +14,3%."

Ver "Fruta congelada: Ventas por $71 millones"

Precisa el reporte que el mayor consumo en casa, como respuesta a la pandemia la mayoría del canal foodservice cerró por varias semanas, con excepción de los servicios de entrega a domicilio o pick up, lo cual aunado a la suspensión de clases y el aumento en los niveles de trabajo en casa desplazó la mayoría del consumo de productos alimenticios al hogar, lo cual dinamizó las ventas del canal retail de la categoría de productos frescos, empacados y congelados.

La demanda por frutas y vegetales se ha disparado a lo largo de las distintas categorías, sin embargo, los productos empacados, enlatados y congelados han encontrado una dinamización de su demanda aún mayor, pues los consumidores tienen la percepción que estos han sido manipulados en menor medida y por ende son más seguros, destaca el documento.

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Las estadísticas de consumo de bebidas no alcohólicas en los Emiratos Árabes Unidos (EAU), especialmente en los jugos de frutas, revelan un crecimiento significativo en el 2011 y en el 2012.

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