Fast food: ¿Qué pasa por la mente del consumidor?

Se estima que en Centroamérica cerca de 14 millones de personas manifiestan en el entorno digital interés por la comida rápida, siendo pizza, tacos, comida orgánica y snacks, algunos de los términos que mejor se han posicionado en la mente de los consumidores con alto poder adquisitivo.

Miércoles 12 de Agosto de 2020

Un análisis de los intereses y preferencias de los consumidores en Centroamérica, elaborado por el Área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData, arroja resultados interesantes sobre las preferencias y gustos de las personas en diversos alimentos, productos, servicios, cadenas de restaurantes y actividades.

A continuación un extracto del análisis: 


En todos los mercados de Centroamérica, la mayor parte de los consumidores que en el ambiente digital han manifestado interés por la comida rápida son mujeres, quienes en gran medida se ubican en un rango demográfico de entre 19 y 35 años.

(Nube de palabras extraída del reporte, con detalles del posicionamiento de algunas marcas a nivel regional). 


Al analizar los tipos de alimentos o bebidas asociadas al interés por comida rápida, los consumidores guatemaltecos clasificados como de alto nivel socioeconómico, relacionan con bastante frecuencia los términos fruta, refrescos, pizza, ensaladas y tacos con este tipo de productos. En el caso del mercado hondureño, hamburguesa, pollo frito y cenas, son algunas de las palabras que las personas con ingreso alto asocian al tema.

En el entorno digital de Costa Rica, comida orgánica, hamburguesa, taco y snacks, son algunos de los tipos de alimentos que los consumidores clasificados como de alta capacidad de compra, más asocian con el mercado de fast food, mientras que en El Salvador, hot dog, smoothie, ensaladas y fruta, son cuatro de las palabras que más relacionan las personas de nivel socioeconómico "medio-alto" con este tipo de comida.

El análisis detalla que en Panamá, algunos de los tipos de alimentos que más se han posicionado en la mente de los consumidores de nivel socioeconómico "alto" son pizza, comida orgánica, hamburguesas y snacks, y en el mercado nicaragüense los tacos, snacks y la pizza, son de las palabras que más acaparan las interacciones digitales de los consumidores en general.

Este resumen es solo una parte de un análisis más profundo que puede desarrollarse a nivel de cada país y de tipo de comida o cadena de restaurantes, comparando con competidores y segmentando los resultados por zonas, características sociodemográficas, capacidad de compra de los individuos, formato de tienda, relación con otros términos asociados al producto, entre otros detalles.


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