Extracción de productos del mar: Eliminan restricciones

El Servicio Nacional de Salud de Costa Rica eliminó desde el 25 de septiembre la restricción para extraer y comercializar mejillón, almeja, ostras y otros productos del mar, tanto de cultivo como silvestres.

Lunes 28 de Setiembre de 2020

La decisión se tomó luego de que los análisis realizados en los últimos días revelaran la disminución importante en los niveles de floraciones algales tóxicas, y menos cantidad de clorofila a nivel superficial del mar. La eliminación de las restricciones aplica para la costa pacífica.

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Olivet Cruz, Director de Inocuidad del Servicio Nacional de Salud (SENASA), dijo que "... Los análisis realizados en el Laboratorio Nacional de Servicios Veterinarios (LANASEVE) del SENASA, a las muestras de tejido de moluscos bivalvos, recolectadas en toda la costa pacífica, no se detectaron niveles cuantificables de toxinas de tipo paralizante”.

Cruz añadió que "... se continua con la vigilancia por medio de la recolección y análisis de muestras de agua y carne de moluscos bivalvos, con la finalidad de asegurar la inocuidad de este alimento y en el caso de ser necesario, establecer las medidas sanitarias para la protección de la salud púbica."

Ver "Hábitos de consumo: Crece interés por los mariscos"

Además de estos análisis, imágenes satelitales de toda la costa pacífica aportadas por la Universidad de Costa Rica (UCR), muestran una disminución en la cantidad de clorofila a nivel superficial del mar, explica el comunicado oficial.

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