Expectativas para el consumo de carne de cerdo

En Honduras el consumo per cápita anual se estima que asciende a 11 libras, pero para el año 2025 los productores esperan que la cifra aumente a 18 libras.

Miércoles 20 de Marzo de 2019

Cifras de la Asociación Nacional de Porcicultores de Honduras (Anapoh) detallan que durante 2018 el consumo de carne de cerdo en el país ascendió a 103 millones de libras, de las cuales cerca de 36 millones de libras se produjeron a nivel local, y el volumen restante fue importado, principalmente desde EE.UU..

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Flavio Tinoco, presidente de la Anapoh, dijo a Laprensa.hn que "... durante los últimos años la producción local ha crecido a un ritmo anual de 4% y con el apoyo del Gobierno esperan que aumente más , ya que el consumo crece a un ritmo del 11% y este se cubre con importaciones."

Respecto a la evolución del consumo de distintos tipos de carne, se estima que en el último año el consumo de carne de cerdo en el país creció 11%, el de pollo 4% y el de res disminuyó 2%.

Según el "Market Snapshot Regional de Cerdo" elaborado por CentralAmericaData, Honduras es el tercer país de Centroamérica con más alto consumo per cápita de carne de cerdo con una cifra de 10,3 libras por año, pues sólo es superado por Costa Rica y Panamá.

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Las cifras de la Asociación Nacional de Porcicultores (Anapoh) indican que actualmente el consumo anual per cápita es de 11,24 libras de carne de cerdo.

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