Etiquetado para carne libre de transgénicos

El Departamento de Agricultura de EE.UU. aprobó el uso de una etiqueta para carne de res y de ave con declaraciones de ser libre de organismos genéticamente modificados.

Miércoles 26 de Junio de 2013

Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):

El Departamento de Agricultura (USDA) ha aprobado una etiqueta para carne de res y de aves con declaraciones de ser libre de organismos genéticamente modificados (OGM) o transgénicos. Esta es la primera vez que el USDA aprueba una etiqueta de este tipo, se trata de carne que proviene de animales que nunca comieron piensos que contenían ingredientes manipulados genéticamente como el maíz, la soya y la alfalfa.

“El servicio de inspección de seguridad alimentaria del USDA permite a las empresas declarar en sus etiquetas que cumplen con las normas de un esquema de certificación de cualquier tipo, siempre que la organización certificadora y la empresa puedan demostrar que las afirmaciones son verdaderas, exactas y no engañosas”, declaró Cathy Cochran, portavoz del USDA.

Cochran dijo que la aprobación de estas etiquetas para carnes no forma parte de una política en materia de OGM, pero recalcó que el etiquetado de los alimentos para indicar la ausencia o la presencia de ingredientes genéticamente modificados es uno de los temas más polémicos en el negocio de los alimentos en la actualidad, con cerca de dos docenas de estados de la unión americana discutiendo requisitos de etiquetado y la industria biotecnológica luchando con un intenso cabildeo.

Según Claire Herminjard, representante de los productores de carne, “cada vez más empresas están etiquetando voluntariamente sus productos. La carne de los animales que se alimentan sin OGM, así como las carnes orgánicas certificadas, son cada vez más apreciadas por algunos consumidores, sin embargo solo pueden denominarse como tales tras la aprobación del USDA”.

Algunas de las compañías que podrían optar por esta etiqueta serían Mindful Meats, Hidden Villa Ranch, y Pitman Farms, que son certificadas por The Non GMO Project.

Fuente: The New York Times Fecha: 20-junio-2013.

Implicaciones para Costa Rica, extrapolables a los demás países centroamericanos.

Las exportaciones de carne bovina alcanzaron $24,2 millones entre enero y mayo del 2013, esto es un 37% más en comparación con el mismo periodo del año pasado. Estados Unidos es el principal destino de estas exportaciones acaparando un 57% del total.

En este contexto, la aprobación de la etiqueta es una muestra de una nueva exigencia que presenta el mercado, pues aun cuando no se trata de un requerimiento obligatorio, sí es una característica que comienza a ser valorada por los consumidores de ese país, por lo tanto hay que observar esta diferenciación como una oportunidad para superar a la competencia y lograr la preferencia de consumidores que estén dispuestos inclusive a pagar un poco más por productos que ofrezcan estar libres de OGM, los cuales son vistos como peligrosos por algunos segmentos de la población.

Además, esta nueva etiqueta aprobada indica que los estadounidenses cada vez más se identifican con productos que se obtengan bajo esquemas no tradicionales, que sean más saludables o amigables con el ambiente. Esto ocurre aun en un contexto en el cual la economía estadounidense no se recupera completamente, por lo tanto, es muy importante que los exportadores nacionales desarrollen productos dirigidos a esos nichos de mercado, pues por lo general se trata de consumidores menos sensibles a las contracciones del ingreso, o con un fuerte deseo y compromiso por comprar productos de categorías diferenciadas.



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Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):

El Departamento de Agricultura de EE.UU.

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