Estados Unidos consume más frutas congeladas

La creciente preferencia por productos naturales explica parte del crecimiento de las ventas de frutas y verduras congeladas en Estados Unidos, que superaron los $1.000 millones en 2014.

Martes 10 de Marzo de 2015

Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):

En el 2006, pocas personas daban mayor cabida a la venta de frutas congeladas, escondidas dentro de su propio sector y en empaques nada agradables. La mayoría de consumidores en Norteamérica las compraban y usaban solo como decorativo para un helado o postre. Actualmente, el panorama para la venta de frutas congeladas es otro.

Las ventas de frutas congeladas en el 2014 sobrepasaron los $1.000 millones, rompiendo todos los récords anteriores. Hoy como nunca antes el consumidor norteamericano está interesado en lo natural, lo que incluye frutas y verduras. Los congelados que antes se mantenían escondidos hoy se lucen vistosos en primera fila para ser escogidos.

Nueve años atrás, la empresa Dole Food Company comenzó a realizar una serie de estudios para expandir el mercado de fruta congelada, que en ese entonces era muy reducido. La compañía decidió sacar a la vista las frutas congeladas, cambiar su empaque por uno más vistoso y colorido y colocarlas en bolsas más apropiadas. Además, en el mismo empaque podía leerse una receta para preparar smoothies (actualmente el 60% de las frutas congeladas se utilizan en la elaboración de estos batidos).

Gracias a esta fuerte campaña de promoción y a la tendencia creciente en el consumo de lo natural y de las bebidas de este tipo, la venta de fruta congelada se disparó.

Fuente: Proexpansion Fecha: 20-febrero-2015

Implicaciones para Costa Rica, extrapolables para los demás países de Centro América:

En el 2014, se exportó $61 millones en frutas congeladas, monto del cual 61% se destinó a Estados Unidos y 17% a la Unión Europea. En el pasado mes de enero se envió $4,6 millones, de los cuales casi tres cuartas partes se despacharon a este país norteamericano.

La exportación de este tipo de productos ha presentado un comportamiento positivo en los últimos años. En el 2013 creció un 25%, mientras que el año pasado 52%.

Las empresas exportadoras nacionales de este tipo de productos conozcan lo que sucede en Estados Unidos, ya que es un mercado muy relevante, y que se preparen para aprovechar las oportunidades que surgen dado el alto dinamismo que se ha dado en ese nación.



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