En consulta nuevas normas de la FDA

Se encuentran en consulta pública una serie de nuevas normas propuestas por la FDA para mejorar prácticas de transporte sanitario de alimentos y evitar la adulteración intencional.

Viernes 21 de Marzo de 2014

Del comunicado de prensa del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura:

Dos nuevas propuestas de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) obligarían a productores e importadores de alimentos en ese país a mejorar las prácticas de transporte sanitario de alimentos y a implementar acciones que eviten su adulteración intencional."

Ambas normas formarían parte de la Ley de Modernización de Inocuidad de Alimentos (FSMA) de EE. UU., aprobada en el 2011.

"Una de las propuestas de la FDA es establecer un plan de reacción para prevenir la adulteración intencionada de alimentos, que atente contra la salud pública, como sería la introducción de agentes biológicos en los productos de consumo humano, en los establecimientos donde estos se fabrican, procesan, envasan o almacenan.

La segunda norma establece que los exportadores de alimentos a EE. UU., los transportistas y los receptores de esos productos en ese país deben implementar prácticas de transporte que garanticen la seguridad de lo que trasladan.

Una de estas prácticas, por ejemplo, sería mantener temperaturas adecuadas en el vehículo para que no dañar las propiedades de los alimentos.



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