El mercado de embutidos en Costa Rica

Al menos diez empresas se disputan un mercado donde las toneladas vendidas entre 2008 y 2013 crecieron 24%.

Lunes 10 de Marzo de 2014

En Costa Rica, el mercado de los embutidos es disputado por al menos 10 empresas, donde Corporación Pipasa, subsidiara de la internacional Cargill, es el participante de mayor tamaño. Mientras que en 2008 se vendieron 20,2 toneladas de embutidos, en el 2013 fueron 25 las toneladas comercializadas en el país.

El artículo de Elfinancierocr.com reseña que “esas ventas se traducen en $197 millones comercializados en 2013, un 72% más que en 2008. El bajo costo y la variedad son las razones por las que se ha incrementado el consumo de embutidos como el salchichón y la mortadela”.

“Aun cuando una parte se importa, principalmente de EE.UU., el consumo local es principalmente producido aquí y una parte pequeña se exporta a Centroamérica. En 2013 las importaciones sumaron $6,2 millones, mientras que las exportaciones fueron por $15,7 millones”, de acuerdo con la Promotora de Comercio Exterior.

Jorge Calderón, gerente regional de asuntos corporativos de Corporación Pipasa, dijo a Elfinancierocr.com que “el mercado costarricense es amplio conocedor de los embutidos y consume muchas categorías de estos productos y, por ello, es exigente”.



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Todo sobre las exportaciones e importaciones de embutidos en Costa Rica.

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