El Salvador y el mercado de lácteos

Aunque las exportaciones de productos lácteos han crecido en los últimos dos años, los productores aseguran que la producción local y el consumo interno se han estancado.

Martes 10 de Julio de 2018

El Banco Central de Reserva registró cifras récords en la exportación de lácteos durante el año pasado, al sumar $30 millones, y en los primeros cinco meses de 2018 las ventas al exterior aya suman $12 millones.

En relación al comportamiento del consumo, Alfonso Escobar, presidente de la Asociación de Productores de Leche de El Salvador (Proleche), dijo a Elmundo.sv que "... el incremento en las exportaciones no se ha traducido en un aumento en la demanda de leche local, aunque señaló que las buenas cifras 'da buenas esperanzas y pues hay que ver qué podemos hacer para unirnos a ese éxito'.

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Por su parte Federico Colorado, presidente de la Asociación Salvadoreña de Ganaderos e Industriales de la Leche (Asileche), explicó que "... si bien 'tenemos un estancamiento en la producción de la leche', elementos como la diversificación y conquista de mercados han influido en el comportamiento de las exportaciones."

Según el reporte de "Comercio centroamericano de leche y productos lácteos" elaborado por el área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData, entre 2016 y 2017 las ventas salvadoreñas de productos lácteos a los demás países de la región crecieron de $20 millones a $23 millones. En el último año el 74% del monto de las exportaciones intrarregionales tuvieron como destino Guatemala.

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