El Salvador produce 16,8 millones de quintales de azúcar

El sector azucarero superó las perspectivas de producción para el ciclo 2012/13, al cerrar con 16,8 millones de quintales de azúcar, 12% más que en la zafra anterior.

Martes 14 de Mayo de 2013

“La apuesta del sector es la productividad, por lo cual los ingenios con los productores de caña han invertido en nuevas tecnologías y formas de cultivo con el fin de incrementar la eficiencia y productividad”, explicó Mario Salaverría, presidente de la Asociación Azucarera (AAES).

“Esta actividad es considerada el corazón de la economía de muchos municipios, no sólo por ser una de las principales fuentes de generación de empleo, sino por el efecto multiplicador que tiene en varios de los sectores económicos del país”, dijo Julio Arroyo, director ejecutivo de la AAES.

“Además de una producción por encima de sus estimaciones, la agroindustria azucarera incrementó para este ciclo las zonas en las que realiza cosecha verde, un mecanismo que permite la recolección del cultivo sin el uso de las quemas tradicionales. En 2011, unas 2.500 manzanas de caña fueron cosechadas con este método”, reseña el artículo de Elmundo.com.sv.

De acuerdo con Arroyo, esta práctica que se implementa junto a personal del Ministerio de Medio Ambiente y el Ministerio de Agricultura, ingenios y productores habría permitido que 7.500 manzanas aplicaran la cosecha verde.



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