El Salvador apuesta a la miel

El país cuenta con miel de gran calidad pero está lejos de competir con los grandes exportadores como China o India.

Lunes 9 de Setiembre de 2013

El principal destino de las 1.978 toneladas métricas de miel producidas durante la cosecha 2012-13 fue Europa, sin embargo, eso no es suficiente para que el país compita con grandes exportadores como China, México o la India. Esa cantidad superó en 536 Tm lo exportado durante la cosecha 2011-12 cuando se vendieron 1.442 Tm.

“Es importante apuntar que El Salvador aún hay desafíos, como promover el aumento del consumo interno y diversificar la gama de productos que pueden elaborarse con miel”, reseña el artículo de Elsalvador.com.

De acuerdo con Mario Vides, empresario apicultor, las exportaciones crecieron por la implementación de nuevas técnicas como "la cría y cambio de abejas reina, la recuperación de cera de panales viejos para establecer nuevos y proporcionar alimentación de estímulo dos meses antes de la cosecha e innovaciones apoyadas por el Plan de Agricultura Familiar (PAF), del MAG, en la cadena de miel”

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