La Asociación de Avicultores de El Salvador (AVES) reportó que en 2016 se logró un incremento de casi 3% en la producción de huevos a nivel nacional, mientras que en la producción de carne de pollo, se habría llegado a los 300 millones de libras.

El presidente de la AVES, Agustín Martínez, comentó a Elmundo.sv que "...'El consumo per cápita anual de los salvadoreños rondó las 45.7 libras de pollo y 204 huevos. En 2015 fueron 43.4 libras de pollo y 202 huevos. 'El sector es autosuficiente en su producción para lo que el país demanda. A pesar de la apertura comercial que ya existe, estamos compitiendo'."

"... Los datos de la asociación indican que el sector invirtió unos $15 millones en 2016. Estos recursos se utilizaron para el área de mantenimiento y expansión de granjas, equipamiento y tecnología, genética, clasificación y procesamiento, centros de proceso, producción de alimentos procesados, fábricas de alimento concentrado, distribución y cobertura, equipos refrigerados. El patrimonio está valorado en $275 millones."

Fuente: elmundo.sv

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