Costa Rica quiere sus propias papas fritas

Se quiere aprovechar el creciente consumo en el país de papas fritas, cultivando variedades aptas para uso industrial para luego procesarlas y competir con las 18 mil toneladas que se importan anualmente.

Lunes 19 de Enero de 2015

El Ministerio de Agricultura y Ganadería junto a la Universidad de Costa Rica (UCR) y la gremial de productores de papa buscan desarrollar y adecuar los cultivos del tubérculo para uso industrial, debido a que la variedad que se produce actualmente es para consumo de mesa y no industrial, por lo que planean comenzar probando cultivos diferentes, aptos para ser sometidos al proceso de fritado.

Nacion.com reseña que "... La UCR y el Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria ya hicieron estudios y ensayos en laboratorio y ahora efectúan las validaciones en campo. En la parte alta de Cartago se mantienen ensayos con variedades para uso industrial, mientras la Cámara iniciará el estudio de factibilidad para hacer la instalación industrial."

"... Este plan conjunto pretende desarrollar variedades adecuadas para ese uso industrial e instalar una planta donde se procese el tubérculo. Costa Rica importa actualmente 18.000 toneladas de ese alimento prefrito principalmente de Canadá, Estados Unidos, Bélgica y Holanda."

Más sobre este tema

Costa Rica: Vuelve la papa industrial de EE.UU.

Febrero de 2016

Autoridades agropecuarias anunciaron que la definición y aplicación de protocolos fitosanitarios permitirían ingresar nuevamente la papa industrial procedente de EE.UU.

Del comunicado del Ministerio de Agricultura y Ganadería:

01/02/2016. El Servicio Fitosanitario del Estado (SFE), del Ministerio de Agricultura (MAG), anunció que la importación de papa para industrializar, originaria de los Estados Unidos, se podría reabrir en los próximos meses, debido a la aplicación de protocolos fitosanitarios para minimizar el riesgo de introducir la plaga “Zebra chip”, de la cual Costa Rica se encuentra libre.

Gobierno de Costa Rica: NO a la importación de papa

Abril de 2015

El Ministerio de Agricultura aseguró que no se valorará la posibilidad de autorizar la importación de papa, pese a las demandas del sector industrial.

El gobierno argumenta que para abrir el mercado a la importación de papa es necesario realizar un estudio que determine si hay o no desabastecimiento del producto, y que los datos del Consejo Nacional de Producción confirman que hay suficiente oferta.

La papa: Otro hijo gordo del proteccionismo

Abril de 2015

La industria de Costa Rica está pagando 33% más cara la papa por la escasez del tubérculo en el mercado, por lo que pide una reducción del arancel de importación.

En el país ya es viejo el tema de lo cara que es la papa para industrializar, en comparación a los precios en otros mercados.

Costa Rica: aumenta importación de papa congelada

Mayo de 2013

La alta demanda por parte de los consumidores ha obligado a las empresas distribuidoras a aumentar la importación de este producto.

Mientras esto sucede, la sobreoferta en la producción local de papa fresca está deteriorando la producción nacional. De acuerdo con Fabián Segura, presidente de la Cámara Costarricense de Productores de Papa, sí existe una sobreoferta a raíz de un exceso de siembra, pero lo que más golpea es la predilección por la papa prefrita congelada.

cerrar (x)

Reciba más noticias sobre Agricultura y Alimentos

Suscríbase SIN COSTO a CentralAmericaDATA EXPRESS.
Todos los días, lo más importante de Centroamérica.

Ingrese su correo electrónico:

* Al suscribirse, estará aceptando los terminos y condiciones


Panamá: Se venden propiedades con rentas (Inquilinos)

Vendo locales , oficinas, edificios , apartamentos, todos alquilados, invierte seguro compra propiedades con rentas , inquilinos estables , rentas desde 7.5% anual hasta 12% anual.
Inquilinos estables , rentas desde 7.5% hasta 12% anual,...

Indices Bursatiles

(6 Abr)
Dow Jones
-5.60%
S&P 500
-5.10%
Nasdaq
-5.64%

Materias Primas

(6 Dic)
Petróleo Brent
64.270
Café "C"
123.95
Oro
1,462
Plata
16.51