Costa Rica consume más leche

Según la gremial del sector, en 2017 el consumo de leche y sus derivados llegó a 212 litros per cápita, 33% por encima del nivel recomendado por organismos internacionales de salud.

Viernes 29 de Junio de 2018

Según la Cámara Nacional de Productores de Leche (Caprole), el crecimiento en la producción lechera que registra el país en los últimos años, se explica por el aumento de la demanda interna y por el alza de las exportaciones a Centroamérica y el Caribe.

Ver "Comercio intrarregional de leche y lácteos"

En relación a la producción, reseña Nacion.com que "... En el 2010, Costa Rica logró una producción de 953 millones de toneladas métricas de leche, cifra que ya estaba en 1.015 millones de toneladas en el 2012 y que el año pasado cerró en 1.144 millones."

Respecto a las oportunidades de seguir aumentando el consumo interno, Álvaro Coto Keith, presidente de Caprole, explicó que "... Costa Rica aún tiene espacio para incrementar el consumo del alimento, especialmente mediante la modalidad de "comerse la leche", es decir, con el aumento en la demanda de derivados, como quesos, natilla, mantequilla, yogurt y otros. Es de esa forma, en especial con el paso del consumidor de queso fresco a queso maduro procesado, que los europeos aumentan la demanda."

Según cifras del "Market Snapshot de Leche Líquida en Centroamérica", del departamento de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData, en 2015 Costa Rica era el país de la región con el consumo de leche per cápita más elevado, cuando reportó una cifra de 211,2 litros por persona. Luego le siguió Nicaragua y Honduras con 141,5 litros y 100 litros respectivamente.

Más sobre este tema

Negocio lechero: Oportunidades y amenazas

Febrero de 2019

Entre 2017 y 2018 las ventas de leche desde Costa Rica a Panamá cayeron 24%, explicado por una mayor competencia, mientras que las exportaciones a Guatemala y República Dominicana aumentaron 21% y 13%, respectivamente.

Según cifras de la Promotora del Comercio Exterior (Procomer), entre 2017 y 2018 las ventas a Panamá de leche y nata sin concentrar y concentrada registraron una merma de 24%, al bajar de $7,5 millones a $5,6 millones. La principal razón detrás de este comportamiento parece ser un aumento en la competencia internacional en el mercado panameño.

Centroamérica: Producción lechera aumenta 5%

Octubre de 2018

La gremial regional del sector informó que entre 2015 y 2016 el volumen de leche producido por los países de la región creció desde 3,5 a 3,7 millones de toneladas métricas.

Según cifras de la gremial centroamericana el incremento en la producción global registrado en 2016, período en el que existen las estadísticas más actualizadas como región, se explica por alzas reportadas en todos los países, encabezados por Costa Rica con el 18%, seguido de El Salvador con 14%, Guatemala con 13%, Panamá con 6% y Honduras con 4%.

Costa Rica: Consumo de lácteos crece 11%

Julio de 2014

El consumo anual por persona pasó de 182 litros en 2005 a 202 litros en el 2013, mientras que la producción nacional creció 18% entre 2009 y el año pasado.

El mayor consumo de yogur, helados, quesos, natilla y leches saborizadas explica gran parte del incremento en las ventas productos lácteos en general en los últimos años y el alza en la producción lechera nacional, que pasó de 890 mil toneladas en 2009 a 1.055.000 toneladas en 2013, según datos de la Cámara Nacional de Productores de Leche.

La industria lechera de Costa Rica

Setiembre de 2011

El consumo interno de leche crece al 3,9% anual, mientras que las exportaciones en 2010 llegaron a los $74 millones, frente a los $49 millones vendidos al exterior en el 2008.

El país se ubica como el tercero en Latinoamérica en consumo per cápita, con 199 litros por año, según datos de la Cámara Nacional de Productores de Leche (CNPL).

cerrar (x)

Reciba más noticias sobre Agricultura y Alimentos

Suscríbase SIN COSTO a CentralAmericaDATA EXPRESS.
Todos los días, lo más importante de Centroamérica.

Ingrese su correo electrónico:

* Al suscribirse, estará aceptando los terminos y condiciones


La retractiladora más versátil y tecnológica para avicultura

Disfrute de las retractiladoras mas versátiles y tecnológicas del mercado para el sector avícola, tecnología y vanguardia en una sola máquina, para grandes, medianos y pequeños productores.
Pida su presupuesto de la mejor máquina del mercado sin...

Indices Bursatiles

(6 Abr)
Dow Jones
-5.60%
S&P 500
-5.10%
Nasdaq
-5.64%

Materias Primas

(16 Jul)
Petróleo Brent
66.490
Café "C"
106.3
Oro
1,413
Plata
15.650