Costa Rica comienza a exportar carne de cerdo a China

Después de cumplir con todos los requisitos exigidos por las autoridades del país asiático, el 14 de febrero fue enviado el primer cargamento de 24.000 kilos de cortes de carne de cerdo congelados.

Viernes 14 de Febrero de 2020

La empresa que hizo el primer envió es Carnes Zamora, que en el primer embarque incluyó chuletas, costillas, paletas, grasa, piel, patas, trompas y orejas.

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Mario Garro Zamora, presidente de Grupo Zamora, dijo a Nacion.com que "... en las primeras semanas se enviará un contenedor y luego se espera mandar 10 semanales. Se prevé que en un año se exporten 3.000 toneladas (3 millones de kilos) de este producto."

Los primeros envíos se realizan, luego que el 12 de diciembre de 2019 las autoridades chinas dieran su aval para que a partir de 2020 las plantas procesadoras Porcina Americana y Carnes Zamora comenzaran a vender productos derivados del cerdo al gigante asiático.

Según Garro, el mercado de China recibe todas las partes del cerdo y no sólo los cortes especiales.

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