Costa Rica: Transformación del mercado del huevo

En los últimos tres años el consumo local y las exportaciones han aumentado, pero se ha reducido el número de empresas que venden al exterior.

Martes 10 de Junio de 2014

Según cifras de la Promotora de Comercio Exterior, entre 2010 y 2013 las ventas al exterior de huevo fresco y de cultivo aumentaron 3,8 veces, pero se concentraron en pocas manos. Algunas empresas productoras que tradicionalmente exportaban a la región dejaron de hacerlo y lograron compensar parte de la pérdida de ese mercado con el aumento del consumo local de huevo.

"... Algunos productores, como La Yema Dorada y Avicultores Unidos La Garita, tuvieron problemas en la región y dejaron de exportar, pero compensaron la baja con el aumento en la demanda local que se presenta de manera lenta pero constante", reseña Elfinancierocr.com."

“En el sector avícola productor de huevos tenemos que enfrentar barreras no arancelarias para exportar que imponen otros países, pero además tenemos la realidad que el país es caro para producir”, expresó Mesalles, gerente general de La Yema Dorada.

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