Costa Rica: Rechazan cambios en etiquetado de carne

Falta de trazabilidad del ganado impide a la industria alimentaria cumplir con las reformas a la normativa sobre etiquetado de productos cárnicos.

Jueves 26 de Noviembre de 2015

Del comunicado de la Cámara Costarricense de la Industria Alimentaria:

Nos oponemos a los requisitos excesivos e injustificados en materia de etiquetado cárnico.

El Ministerio de Economía Industria y Comercio (MEIC) inició una serie de acciones para que los consumidores puedan conocer las condiciones en las cuales son procesadas y manipuladas las carnes, lo que generó reformas al reglamento técnico de etiquetado de carnes.

CACIA, junto con otras organizaciones empresariales, tuvieron audiencia con los ministros de Economía, Welmer Ramos y jerarcas del Ministerio de Agricultura y Ganadería para manifestarles los puntos sensibles de los sectores industriales y comerciales por el manejo que se le ha brindado a las reformas de este reglamento.

Es importante mencionar que, a la fecha de la reunión, el MEIC y el MAG no tenían conformado el Comité Técnico que la normativa del Órgano de Reglamentación Técnica establece como requisito para desarrollar de reformas en el etiquetado.

Entre los puntos que se impugnan está la obligación de indicar la fecha de cosecha o producción del producto, lo que resulta imposible, ya que los productores no cuentan con un proceso de trazabilidad que les permita llevar este tipo de información desde el sacrificio del animal hasta el consumidor final.

Otro de los puntos en discusión es lo relacionado a la descongelación de la carne y la obligación de informarla.

Nuevamente, los sectores industriales manifestaron a los jerarcas del MEIC y MAG, así como a los funcionarios del Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), su inconformidad por el manejo público que desde hace meses se da a los asuntos vinculados con la industria cárnica.

CACIA recordó la suspensión de la importación de carne de Chile emitida por “órdenes superiores” la cual, gracias a la intervención de la Industria Alimentaria, fue levantada en 24 horas.

El segundo episodio de esta cadena de impericias se dio a medidos de año, cuando las auditorias realizadas por SENASA en industrias chilenas fueron filtradas indebidamente en redes sociales y utilizadas de manera impropia por terceros.



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Del artículo de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER):

El Departamento de Agricultura de EE.UU.

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