Cómo interpretar GlobalG.A.P en Guatemala

Crean una nueva Guía Nacional de Interpretación de las normas que contempla un capítulo específico de frutas y vegetales adaptado al país.

Viernes 28 de Febrero de 2014

GLOBALG.A.P. comenzó en 1997 como EUREPGAP, una iniciativa del sector minorista agrupado bajo EUREP (Euro-Retailer Produce Working Group).
El sector minorista británico conjuntamente con los supermercados en Europa continental comenzaron a tomar conciencia de las inquietudes crecientes en torno a la inocuidad de los alimentos, el impacto ambiental y en la salud, la seguridad y el bienestar de los trabajadores y de los animales. Su solución fue armonizar sus normas y procedimientos y desarrollar un sistema de certificación independiente para las Buenas Prácticas Agrícolas (G.A.P.).

Guatemala es uno de los 42 grupos técnicos de trabajo que existen a nivel mundial y tendrá la oportunidad de proponer normas de interpretación que se adapten a la realidad nacional.

Del comunicado de la Asociación Guatemalteca de Exportadores (AGEXPORT):

Con el objetivo de identificar situaciones y casos en la aplicación de la norma GlobalG.A.P a nivel local, el grupo técnico de trabajo Nacional, GTTN, con el apoyo y participación del Comité de Arveja y Vegetales de AGEXPORT y AGREQUIMA, participaron en la elaboración de la Guía Nacional de Interpretación para Guatemala, en el capítulo específico de frutas y vegetales de Global G.A.P, para adaptarla a las condiciones particulares del país.

Dicha guía entró en vigencia el pasado 08 de enero de 2014, la cual busca simplificar los puntos y criterios de cumplimiento para que se facilite la certificación en el país.

Guatemala es uno de los 42 grupos técnicos de trabajo que existen en el mundo, con este instrumento, el país tiene la oportunidad de proponer normas de interpretación que se adapten a la realidad nacional.

Es imposible, comparar a los productores nacionales con países primermundistas. Dentro de las listas de verificación de cumplimiento existen 222 puntos de control, pero existen muchos imposibles de cumplir por agricultores nacionales, es por eso que se realizó una modificación y simplificación, indicó Ing. Román Molina, Coordinador Comité de Arveja y Vegetales de AGEXPORT.

De acuerdo con Molina, dicha guía tuvo 3 revisiones por parte del Secretariado de GlobalG.A.P., en donde también los grupos técnicos de los distintos países, la analizaron e hicieron sus observaciones y comentarios, con respaldos técnicos.

Dicha Guía va a ser de beneficio, para que se logren certificar de una forma mucho más simplificada. La certificación lo que le va a dar a las exportaciones es sostenibilidad, ya que estamos garantizando que todo lo que se está haciendo se está haciendo bajo las normas internacionales de inocuidad, medio ambiente, comercio justo, responsabilidad social, entre otros, mencionó Molina.

Dentro de los principales cambios se observan:

Evaluaciones de riesgo, procedimientos de higiene y operaciones, asesores técnicos, generalizadas por grupo y no por productor.

Documentos colectivos de respaldo de uso de fitosanitarios y fertilizantes.

Simplificación de registros y planes de manejo.

Simplificación en presentación de pruebas de cumplimiento.

Flexibilidad en requisitos de instalaciones e infraestructura básica.



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