Certificación BAP para tilapia de Honduras

Aquafinca Saint Peter Fish S.A. es la primera planta hondureña de producción de tilapia que recibe la certificación Mejores Prácticas de Acuicultura.

Lunes 3 de Diciembre de 2012

Con el objeto de promover la práctica responsable en la industria de la acuicultura, la Alianza Global de Acuacultura (GAA) coordina el desarrollo de la certificación de Estándares de Certificación de las Mejores Prácticas de Acuicultura (Best Aquaculture Practices - BAP) para instalación de criaderos, granjas y plantas de procesamiento.

Construida en 2003, la planta de procesamiento de Aquafinca Saint Peter Fish tiene una capacidad anual de 30.000 toneladas métricas. Todos los peces son transportados vivos desde la granja hasta la planta procesadora. Las fincas están situadas a 45 minutos de la planta de procesamiento. La planta tiene dos granjas de engorde, ambos con sistemas de jaulas flotantes.

Aquafinca Saint Peter Fish produce filetes de tilapia frescos y congelados, lomos, partes y pescados enteros. También utiliza todos los subproductos generados en la planta de procesamiento para producir harina de pescado, aceite de pescado, biodiesel, pieles y escamas, aprovechando el 100% del pescado.

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