Carne de cerdo: Perspectivas para 2018

La gremial de porcicultores de Panamá estima que debido a una baja en el precio de la libra de carne de cerdo, el sector registraría este año una leve contracción respecto a los resultados de 2017.

Lunes 12 de Marzo de 2018

Empresarios del sector explicaron que, a pesar de que en el primer mes de 2018 el sacrificio de ganado porcino creció 6% respecto a enero de 2017, para este año se espera una leve corrección a la baja respecto a las cifras reportadas el año pasado.

Ver "Centroamérica: Cifras del mercado de carne de cerdo"

Oswaldo Díaz, miembro de la Asociación de Productores de Cerdos de Panamá (Aprocerpa), explicó a Prensa.com que "... calcula que se registrará una leve contracción debido a la caída en el precio por libra que recibe el producto al momento de vender el cerdo al matadero. Hace dos años se pagaba 1.65 dólar por libra, pero ahora está entre 1.15 dólar y 1.40 dólar."

Añadió que el sector viene “... 'de un periodo de cinco años estables y es normal que haya una corrección en el mercado, por lo cual, esperamos una leve caída en la actividad'."

Puede interesarle "Centroamérica: Importación de embutidos crece 6%"

Según datos del "Market Snapshot de Cerdo", elaborado por el área de Inteligencia Comercial de CentralAmericaData, al año 2015 el consumo per cápita anual de carne de cerdo en Panamá era de 11,4 kilogramos, sólo superado en la región por Costa Rica, que registró un 13,6 kilogramos.

Estas cifras coinciden con las estimaciones de los empresarios del sector, pues "... El consumo per cápita de carne de cerdo en Panamá está en 11 kilogramos, pero el gremio porcicultor no descarta que este año, debido a la caída en el precio por libra, se equipare con el de res, que oscila entre 14 kilogramos y 14 kilogramos y medio."



Más sobre este tema

Producción de carne de cerdo a Marzo 2018

Mayo de 2018

Entre enero y marzo del presente año se produjeron en Panamá 130 millones de kilos de carne de cerdo, y el precio por libra pagado por el consumidor superó los $4,25.

La producción del primer trimestre de 2018 ascendió a 130 millones de kilos, y el sacrificio superó en 4% el dato reportado en igual período de 2017, según cifras de la Contraloría General de la República.

Guatemala volvería a exportar carne de cerdo

Abril de 2018

Empresarios del sector prevén reanudar las ventas a El Salvador y Honduras en el transcurso del segundo semestre del año, luego de haber sido restringidas en 2011.

En 2011 los países de la región impusieron restricciones al ingreso de carne de cerdo de Guatemala, después de que se detectara la presencia de la Peste Porcina Clásica. Ahora, los porcicultores guatemaltecos se preparan para reanudar las ventas en los próximos meses.

Cerdo en Costa Rica: Aumenta importación y baja el precio

Marzo de 2016

La mayor oferta de carne de cerdo importada provocó una reducción general de precios y el aumento de dos kilos en el consumo anual per cápita.

La demanda de carne de cerdo en Costa Rica pasó de 11 kilogramos (kg) per cápita en 2014 a 13 kg per cápita en 2015, según cifras de la Cámara Costarricense de Porcicultores (Caporc) citadas por Nacion.com.

Demanda de carne de cerdo

Octubre de 2015

Crece la tendencia de los consumidores a consumir carne de cerdo, incentivados en algunos países de la región por campañas publicitarias de las empresas del sector.

El artículo en Eleconomista.net reseña que "... Los centroamericanos están comiendo cada vez más carne de cerdo.

cerrar (x)

Reciba más noticias sobre Ganadería

Suscríbase SIN COSTO a CentralAmericaDATA EXPRESS.
Todos los días, lo más importante de Centroamérica.

Ingrese su correo electrónico:

* Al suscribirse, estará aceptando los terminos y condiciones


Extracto de cítricos para industria de alimentos

Ideal para diversos usos: procesamiento de alimentos como pollo, carne, pescados y mariscos, también como desinfectante.
CitroBio es un extracto cítrico para el lavado de...

Indices Bursatiles

(6 Abr)
Dow Jones
-5.60%
S&P 500
-5.10%
Nasdaq
-5.64%

Materias Primas

(22 Jun)
Petróleo Brent
75.33
Café "C"
116.95
Oro
1,270
Plata
16.455