Café en Costa Rica: Recolección se retrasa

Debido a que el grano no ha madurado con la rapidez normal, al cierre de la segunda quincena de diciembre de la temporada agrícola 2020-2021, el volumen recolectado en el país había caído 23% respecto a lo reportado a la misma fecha del ciclo 2019-2020.

Miércoles 20 de Enero de 2021

De acuerdo a empresarios del sector, el retraso en la maduración del café se explica principalmente a que durante 2020 en casi todo el país las lluvias llegaron de forma tardía, fenómeno que interrumpió el ciclo normal del grano.

Juan Manuel Sánchez, presidente de la Cámara Nacional de Cafetaleros, dijo a Nacion.com que "... el retraso es de unos 22 días. 'La cosecha se ha comportado distinto a lo usual, ha estado atrasada. Esto significa que haya que coger más cajuelas o fanegas en un plazo más corto y entonces que se requiere más gente'. Zonas como Turrialba y San Vito de Java son las más afectadas."

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Xinia Chaves, directora ejecutiva del Instituto Costarricense del Café (Icafé), explicó que "... se presentó una demora en la maduración del grano, especialmente en las zonas del Valle Central y Los Santos."

Según Chaves, se espera que al final de enero el proceso de recolección se logre normalizar, sin embargo, la principal preocupación será afrontar la escasez de la mano de obra para realizar esta tarea.

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