Café: Producción en mínimos históricos

Explicado en parte por el agotamiento de los suelos dedicados al cultivo del grano, en Costa Rica la cosecha 2018-2019 fue de 1,7 millones de sacos, uno de los registros más bajos de las últimas décadas.

Viernes 5 de Julio de 2019

Datos del Instituto del Café de Costa Rica (Icafé) precisan que entre la temporada 2017-2018 y el período 2018-2019, la producción en el país disminuyó en 276.970 sacos de 46 kilogramos, al bajar de 1.991.755 a 1.714.785 sacos.

Édgar Rojas, subdirector de Icafe, explicó a Elobservadorcr.com que "... Lógicamente sí nos preocupa, porque al final vemos que esta es una de las producciones más bajas de los últimos 40 años. Hay varias causas para este declive, entre las que están los efectos climatológicos, el problema de la roya y la variabilidad de producción en algunas regiones, ya que algunas producen 'mucho un año y luego baja'.

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Otro de los factores que afecta al sector cafetalero es que, en un área significativa del país los suelos de las plantaciones ya están agotados, lo que genera una merma en la producción.

Al respecto Rojas precisa que "... la vida útil de una finca es de 20 años, más o menos, tras lo cual llega un momento en que las plantas ocupan 'una poda para que produzcan sobre tejidos nuevos. El problema es que muchas plantaciones tienen más de dos décadas'.

Reportes de CentralAmericaData detallan que durante los primeros nueve meses de 2018 el principal cultivo regional vendido al exterior fue el café, con $2.493 millones, y los principales destinos de exportación café son EE.UU., Alemania, Bélgica, Italia y Canadá, que en conjunto concentran el 66% del volumen exportado por la región, equivalente aproximadamente a $1.700 millones.

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Según pronósticos del Instituto del Café de Costa Rica (Icafé), entre las cosechas 2017-2018 y la 2018-2019, la producción del país bajará desde 2 millones a 1,8 millones de quintales, merma que estaría explicada por el comportamiento cíclico de las plantas y por el envejecimiento de los cafetales.

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